他語氣里面的那種迫不及待，江夏都不用刻意去觀察就能感受到。
“這，我正在做川香醬呢。”
江夏有點不想停手，如何把湯的底料做成調味包，他還想繼續試試，這個東西，真的自己嘗試起來，的確很有趣。
在剛剛的步驟中，江夏發現，所有的步驟，都是需要精準的控制用料的量和投放的時機，以及炒制和熬煮時候控制鍋鏟的動作。
這和江夏的料理之道頗為契合。
他感覺到自己好像知道了那個少年廚師為什么會想要和及川繁三郎學習配置調味品，因為這條道路，好像就是把他們的廚道發揮到了極致。
只不過，這個和領域之間到底有什么聯系，江夏還沒有想明白，但他已經有了一點點線索，相信，只需要繼續嘗試下去，應該就能夠有所發現。
所以，江夏不太想停手來著。
“誒，那個不急的，待會我親自教你，你先來幫我試試這個。”
及川繁三郎直接就把配好的那盤東西端到了江夏的面前，甚至連筷子都給他遞了過來，顯然，他是不準備給江夏拒絕的理由。
“這，行吧，這個還是按照上次你牛排上那個組方配置的？”
江夏問到。
見及川繁三郎點頭，江夏便嘗了一口。
入口是微甜的口感，接著就是一股辛辣的口感，不過這兩種卻恰到好處地融合在了一起，上一次牛排上面，江夏只覺得又苦又咸，這一次，這些淡淡的味道卻很好的融合在了一起，完全沒有之前那種奇怪的沖突感。
“這怎么可能？”
江夏有點驚訝地說到，同一組方，前后出來的成品差異會這么大？
“老頭，你是不是用了什么新的組方在忽悠我啊。”
聽到江夏的質疑，老頭不但沒有生氣，反而露出了一臉得意的神色，江夏的反應，證明自己這次做的沒有錯。
“小子，這你就不懂了吧，雖然還是同樣的用料，但是稍微改變用量，口味就會是完全不同的，這就是調味品里的神奇，因為用料種類繁多，所以根本不知道最后合成出來的到底是什么味道。”
及川繁三郎給江夏解釋起來。
其實江夏也不是不懂，在料理中，同樣如此，每個細節上面，控制加入食材的量，也會對菜的整體風味帶來差異。
不過，料理上的差異，沒有調味品來的這么直接，老頭的這個，江夏甚至覺得是完全不同的兩種東西了。
難怪，前世老干媽一直很火，也有不少的廠商想要模仿，可是，沒有一家能夠做出老干媽那個口味，所以，老干媽也一直屹立于華夏調味品頂尖位置，從來沒人能取代！
這就是其中配方的力量，任何一點細微的差異，都是完全不同的口感味道體驗。