“老頭，借你的工作間用一下。”
江夏急匆匆地對及川繁三郎說到，然后頭也不回地直接沖進了兩人剛剛配置甜辣醬的房間。
房間里，擺放著各種各樣的食材，都是老頭為了配置調味品而準備的，種類很多。
目光從一層一層的貨架上掃過，這還是江夏第一次如此細致地觀察每一種材料，蔥，姜，蒜，干辣椒......
江夏的腦海中開始分析起每一種材料的口感和味道。
然后，接著就是各種各樣的組合搭配模式！
這是他兩世廚師經驗的匯總，江夏做了無數料理，前世主要是湘菜。
這一世，則是由江楠南教導，又學會了各種各樣別的菜系！
那些菜肴一道道地出現在他的眼前。
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤、熏雞白肚兒......
之前江夏學習料理的手段，主要都是復刻食譜，然后錘煉基本技巧，基本就是，食譜上說，某某材料搭配可以得到什么味道，江夏就照著做。
所以，他所表現出的完美操作，也不過是基于食譜本身而已！
他的完美，一直在前代料理人的框架之中！
即便錘煉到分毫不差，那也只不過是把別人的料理搬上了桌子！要知道，并不是所有前代料理人都覺醒了領域！
江夏推測，之所以自己能夠在揚州炒飯和云吞鴨兩道料理偶爾展現出領域的力量，應該就是這兩個料理人達到了那個境界。
這大概也是自己創新的等級一直上不去的原因，正因為江夏掌握和學習到的菜譜太多，掌握的料理技巧和手段也十分豐富。
所以，無論是客人或者別的什么人要求自己制作什么料理，江夏都可以從他的知識庫里面獲得答案。
但是，這樣的答案，從來都不是江夏自己給出來的，他也從來沒有想過，即便是得到相同的味道，是不是有別的什么方法！
正如少年所說，這樣的完美，并不是真正的完美！
江夏要做的，就是重新開始推測這些味道的組合，不是基于食譜，而是從食材本身出發。
鴨子肉需要用什么味道搭配，才能使得偏柴偏老的肉質變得嫩滑飽滿？
海魚和淡水魚的腥味需要用什么東西來去除且不破壞原來的口感？
辣椒和大豆搭配是什么味道？酸菜和芝麻醬搭配又是什么味道？
諸如此類的問題一個接著一個在江夏的腦海中出現，無論是好吃的，亦或是難吃的，然后，他就通過想象的世界，給出答案。
此時，江夏知道的所有食材都開始在他腦海中串聯成了一張大網，每個里面，都寫滿了其基本的信息和可行以及不可行的搭配！
工作間外，及川老頭顯然注意到了江夏不同尋常的狀態，此時的江夏，神色肅穆，他的手不停的劃過貨柜架子上的各種食材。
這讓老頭直接回想起了當時那個少年廚師覺醒領域的狀態，因為這兩人的動作幾乎一模一樣，看起來，江夏應該是覺醒了和那個少年一樣的領域。
這就，突破了？
及川老頭有點懷疑人生，他不過就是把少年廚師的話轉達給了江夏而已，沒想到，后者聽了一波就頓悟了。