• 167 沖突(1 / 2)

    最先上菜的廚師的菜品被依次品嘗,前幾位評審在品嘗之后分別給出了,60、70、65的分數。

    本次比賽是一百分的計分制,這幾個評審的意思就是,這道料理是勉強合格的。

    直到料理被傳到了江夏的面前,這是一道炒面,加了豬肉,蔥等配料。

    在櫻花國改良華夏料理中,炒面是被當做菜的,所以味道上會比較重,通常會用重油調味,大火爆炒。

    用公筷夾起一把放到自己面前的碗中間,江夏一吃完,就皺起了眉頭。

    10分,這是江夏給出的分數。

    看到江夏亮出的分數,旁邊的評審和那個第一位上菜的廚師都滿臉詫異,因為相比于之前的幾個,江夏的分數實在是太低了。

    不過,江夏是評審,還是遠月的老師,所以眾人也沒有多說什么,這道菜就繼續傳了下去。

    接著,又有選手陸陸續續做好了菜。

    然后依次端上來打分。

    而不論前面的評審打出多少分,江夏給出的分數,都沒有超過20分。

    “江夏老師,是不是不知道這次評審的上限分數啊,這次比賽的滿分,是按照100分算的。”

    最左邊的一位評委終于忍不住出聲道,剛剛的一道料理,他給出了80分,可是江夏卻只有15分,簡直就是打自己臉啊。

    “并不是哦。”

    江夏翻出一個小冊子認真地說道。

    “我知道這次比賽是100分,這邊的評分細則上面已經寫了,分為五項,外觀,味道,火候,創意和難度,每一項都是20分,在后面,還有詳細規定了每一條打分的標準,我給出的分數,都是按照這個規定來的。”

    江夏以為這個站起來質疑自己的中年男人都沒有看過評分標準,于是好心地把自己手上的那份遞給他。

    “不必了,這個我已經讀過了,那么請問江夏老師給出的分數,評判細則是什么能?我看,江夏老師恐怕就是看不起改良華夏料理,才給出這么低的分數吧,畢竟,江夏老師,可是地道的華夏人啊。”

    中年人在地道兩個字上面加重了口音。

    這下江夏就有點不爽了,打分本來就是每個評委的事情,他沒有質疑那個人給80分,人家倒是反而質疑起自己來了。

    于是江夏有些不爽地說道:“不要隨便給人扣帽子,請你自己讀讀看標準,上面寫著,滿分就是完美的料理,其中沒有任何缺陷,這道料理,難道能算是有八成的完美水準?”

    江夏接著解釋道:“難度,這盤小炒肉絲,并沒有什么太復雜的處理方式,但是也算是基本功達標,所以我給了5分。

    創意,完全照著食譜做的,自然沒有創意分,所以我給了0分。

    火候,炒的太久了,這已經是完全不合格的,所以也是0分。

    味道上,因為是照著食譜做的,所以只能說還行,所以是5分。

    至于外觀上,和普通平庸的擺盤,所以也是5分。

    那么這位評審朋友,請問你八十分的評判標準,又是什么呢?”

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