聽說早年老包子鋪一般只賣早、午飯。每天五六點天還沒亮，包子鋪的熱氣就升騰起來。一盤包子，再來碗餛飩，這是早點標配。
餛飩的黑話叫做小餡兒，顧名思義是剩下的包子餡兒做的，一包一折，再打個蛋。
您要是中午吃，先來盤熬高湯剩下的骨頭棒子剃下來的拆骨肉，上桌前拿餛飩高湯過一遍，羊雜湯似的，蘸了三合油吃。
再來兩盤剛出鍋的包子，老禮兒送一碗小米粥。熱騰騰的包子餡兒油滴落在粥上，筷子和楞和楞，吸溜一口。
包子、餛飩、拆骨肉、小米粥，號稱包子鋪的四大金剛。生生不息，組合千變萬化，且不管你怎么吃，價格也不過十幾。那滋味，只想大贊社會主義的美好。
重要的一點，不管什么時候，包子鋪永遠要看到有人在包包子。如果沒有，那鍋里剩下的有可能是回爐包子，天津人是不吃的——嘛玩意兒？
我自家包的包子，吃剩了可以回鍋熥一下，但你店家給我吃你剩下的包子，那不行！
來到陳傻子，最早和狗不理齊名。雖然現在消費升級，門口還有賣哈根達斯的，但沒變節的包子依舊10元6個。
麻蛤包子和腐乳豆芽菜包子最有特色，配上濃稠的南瓜小米粥，招牌菜小椒香蝦仁爆雞球令人眼前一亮。
吃飽喝足，閑著沒事，下午必須去茶館，聽聽相聲，這里才是曲藝的窩子。
南市向來是個魚龍混雜之地，穿行在一條條胡同間，路過破敗不堪的人民劇場。面對著緊鎖的大門，很難想到那里原是知名的下天仙茶園。
舊時的國劇、梆子名伶幾乎都曾在那里登臺獻藝。后來就改作人民劇場，再后來干脆拆了。
來到老中華，劇場不大，應該有二三百個座位，買頭兩排的座，坐著寬敞。座位之間有茶幾，上面擺著帶蓋兒的馬克杯，里面有一點很普通的花茶。茶幾下面是暖水壺。前兩排的票價是二十元，后面十塊，茶水奉送。
早年風塵女子們在臺上唱一些時調小曲，向臺下的主顧們展示自己的色藝。那些纏足的因為無法長期站立，只得扶著舞臺邊上的欄桿演唱，很是凄苦。
臺下主顧們如果有特別中意的，則會指定某一個姑娘唱特定的一段，叫做戳活，也就是點唱的意思。
今天的演出由一個叫做眾友的民間團體出演，六七段相聲外加一段快板。包袱有點老，掌聲稀稀拉拉，效果一般。
胡海是絕對發燒友，邊聽邊普及知識，說相聲發端在街頭，后來逐漸在茶館，慢慢地也有了諸如連興、鳥市、啟明以及晨光等專營相聲演出的場所。