或許是因為馮識辛和楚勇對決的麻婆豆腐過于精彩，他在半決賽的時候再次獲勝，反倒是并未引發很大的反響。
似乎無論是主辦方還是觀眾們都已經默認他應該贏，應該進決賽。
而兩場半決賽中的另一場，卻成為了讓所有人再次震撼的料理對決。
和馮識辛那一場半決賽上，大家都默認他一定能贏不同。
錢大壯的那一場半決賽，一開始大家都沒有想過誰一定會勝出。
甚至于，不少觀眾對兩人的姓名都不知道。
可是當料理對決開始后，錢大壯一手技驚四座的豆腐雕刻，可以說是一下子折服了所有人。
錢大壯所做的菜，簡單來說實際上就是一道《澆汁豆腐》。
要說澆汁豆腐，可能很多人都不會感到陌生。
可是錢大壯的澆汁豆腐與眾不同在于，他展露了一手非常了得的豆腐雕刻。
把一塊塊豆腐，現場雕出一個個非常漂亮的造型。
整個雕刻過程，為了保證豆腐外形的完好，是需要在水中進行的。
這不但是考驗廚師的刀工，更重要的是還要考驗廚師的眼力。
一手拖著豆腐浸在水中，通過水面的折射后，映照出來的影像是和原本有著偏差。
這個時候，廚師在雕刻的時候，必須要用眼力去做出判斷。
尤其是在雕刻過程中，幾乎是不能有多少偏差，因為一旦是有偏差的話，整塊豆腐雕刻都會毀掉，那么一切都需要重頭再來。
同時，為了保證雕刻過程中，手心溫度不至于影響豆腐。
實際上所用的水，還必須要是冰水。
現場目睹了錢大壯這一手豆腐雕刻的人，可以說是無不為之震驚。
連錢大壯的對手在烹飪結束，甚至都沒有等公布結果，自己便主動承認自己這場對決輸了，而且還輸的很徹底。
錢大壯呈現出的這道澆汁豆腐，不光是豆腐雕刻造型上令人震撼。
他對整道菜的各種處理也都是非常的講究。
雕刻出花型的豆腐，底部被錢大壯給掏空，然后他還在其中釀入準備好的餡料。
之后在燉煮的過程中，全程也是展現出他晃鍋和火力掌控的能力。
可以說這場半決賽的料理對決中，完全成了錢大壯的個人秀，他真的把一位廚師的刀工、火工、鍋工展現的淋漓盡致。
在看完了錢大壯所展示的這么一道菜，讓馮識辛也是震撼不已。
他還是第一次親眼見到，一位廚師會把豆腐做得如此精致。
盤子里一朵朵被雕刻成花朵的豆腐，擺放在用蔬菜汁和面做成的面點底座上，再澆上最后的湯汁，簡直已經變成了一件藝術品。
但是錢大壯的這一盤豆腐料理，又并非是徒有其表。
每一朵豆腐花，經過了燉煮吸足湯汁風味獨特，再加上釀入其中的餡料，一口咬下去甚至還會有汁水流出，當真是非常的美味。
如此精致的一道菜，真正展露出了一位廚師高超的廚藝，以及味道上極致搭配。
或許在看到錢大壯這道菜之前，所有人關注的目光都在馮識辛身上。