許知晚上睡的早，第二天很早就醒了，緊接著就洗漱之后就開始做涼皮兒。
她第一天沒有打算多做，主要還是賣鹵味，畢竟早上吃涼皮兒的人肯定不多，這個天兒，早上還是有點涼的。她就是為了和大伙兒說一聲，以后她下午過去賣這個涼皮兒了，希望喜歡的人可以試試。
許知一共做了好幾鍋，切好了放在碗里，一碗一碗的又放進壇子里面，也有十來碗。
因為這個費功夫，許知打算賣十文錢一碗，主要是一碗不多，所以太貴了也怕大伙兒接受不了。
許知弄好了之后，就把幾個壇子放到驢車上，然后自己駕著驢車去鎮上了，來回幾趟驢車，她現在已經挺熟練的了。
許知到的時候于嬸子已經來了，每次她都會來的很早，因為燒餅也就早上賣的好。
"這個天兒有點熱了啊，過段時間我這燒餅都不好賣了。"于嬸子嘆氣道。
"都是這樣的，我這鹵味也是，天熱了不會有人還想再吃重口味的東西，所以我打算過一段時間就不賣鹵味了。"許知搭話道。
"啊？那你不賣鹵味，你怎么辦？"于嬸子驚詫道。
她和許知一起賣東西也挺久了，她也知道一點許知的狀況，這丫頭是個可憐的，沒爹沒娘，一個人養活自己嘞，要是不賣東西，估摸著連吃的都買不了了。
"我打算換一個賣，天熱就換涼快的，等到天冷了再賣鹵味。"許知笑著說道。
"你這丫頭又有主意了？"于嬸子問道。
"嬸子回頭可以嘗嘗，我帶來了，今天也賣一點，先看看大伙兒喜不喜歡。"許知笑著說道。
然后她也麻利的把東西都弄出來了，她之前在家里都裝好了，辣椒油還有鹽什么的調料，回頭按照個人口味拌一拌就成。
"這是你做的新吃食？怎么像是面條？但是又不像。"于嬸子看著涼皮兒說道。
"這是我琢磨出來的，叫涼皮兒，嬸子口味清淡還是要重一點的，我給嬸子弄一份嘗嘗。"許知問道。
于嬸子也好奇，而且看著許知也是誠心誠意要給她嘗嘗的，所以她也就沒有客氣了。
"我這個人愛吃重口味一點的，鹽吃的都重。"于嬸子笑著說道。
許知笑著點點頭，夾了一些涼皮兒放到碗里，然后放入辣椒油，醋還有鹽等調料，最后攪拌開來，那本來還白白的涼皮兒就變得很好看了，晶瑩剔透又帶著誘人的辣椒油的香氣。
"嬸子嘗嘗。"
許知把涼皮兒倒在干荷葉中，于嬸子自己帶了筷子，接過去就夾了一筷子嘗嘗。
"哎呦，這味道好，比家里的面條好吃多了，而且這是冷食，吃著可舒坦了，味道也好，你這里面加了什么，怎么這么香？"于嬸子夸獎道。
"里面加了我自己調的辣椒油，確實很香，嬸子覺著這涼皮兒味道還可以嗎？"許知笑著問道。
"這怎么不可以，我從來都沒有吃過這個，你這丫頭手藝沒有話說，這東西做的好吃的很，而且啊，夏天吃了這個肯定舒坦。"于嬸子又夸獎道。