江孟林立即眼前一亮。
創新，最怕的是沒有可行的思路。
有了思路，就可以一步步往下走了。
“粵菜的經典菜式里，鮑、參、翅、肚，雞、鵝、魚、肉，這些是最為常用的主材，那你說說看，怎么創新吧？”
江孟林又給伊凡出難題了。
確實，正如他所說，在所有菜式里，粵菜取百家之長，用料廣博，選料珍奇，配料精巧，屬于取料最廣的菜式，甚至連鳥獸魚蟲也無一不可下菜，可最常用的，還是江孟林所說的那些。
比如說，有名的粵菜十大名菜，阿一鮑魚、廣州文昌雞、明爐烤乳豬、新龍皇夜宴、半島御品官燕、清蒸東星斑、掛爐燒鵝、生拆蟹肉燴海虎翅、雁南飛茶田鴨、潮州鹵味，大部分還是江孟林所說的那些主材。
可能是覺得自己的范圍太廣，江孟林又加了一句：“這樣吧，就以鮑魚和雞為例，你說怎么弄？”
就算是這樣，也還是為難到伊凡了。
如果以鮑魚和雞為主材，又能弄出什么新菜式來呢？
哪怕是微創新，也還是讓伊凡感到為難。
“師父，我需要一點時間來查資料。”
“需要多長時間？”
“順利的話，一天就能有個大致思路吧。”
這個回答把江孟林給嚇了一跳。
對他來說，創新一直是阻止他成長和進步的瓶頸，他費了很大的勁才勉強克服這個難關。
可現在伊凡輕飄飄的一句一天就有思路，真把他給驚到了。
唉，看來就算是當廚師，也還是得有點文化底子。
他開始有點羨慕伊凡的年輕和有文化了。
同時，他也很慶幸自己當時收伊凡的決定。
“這樣吧，我現在就給你放假，你回去查資料，有思路了你直接給我電話。”
江孟林干脆直接給伊凡放假。
他做這個決定是經過深思熟慮的。
如果把伊凡留在酒店，他所能起到的只是他打荷助手的作用，意義并不大。
而在這個關鍵時候，重要的還是即將到來的比拼，既然伊凡提出了高難度的挑戰，那就先讓他試試。
如果他真在明天就能就鮑魚和雞提出新的創新思路，那對這次比拼就絕對是一件大好事，那伊凡的高難度挑戰思路就可以繼續往下走了。
時不待人。
伊凡愣了一下。
他頓時有點壓力山大。
他之所以提出那個高難度的挑戰，是希望由江孟林來主導，然后他在一旁輔助，誰知道弄到最后，江孟林卻把所有的擔子壓給了他。
可問題是，他能承受起這個擔子嗎？
伊凡想了想，決定接受這個重任。
行不行，總得嘗試一番才行。而且，對于現在的他來說，就是缺少前進的目標，以此作為一項挑戰，對于他的廚藝進展也是一件大好事。
“行，師父，我先回去了，等我好消息。”
伊凡接受了這個挑戰。