圓潤飽滿的豌豆被石磨反復碾壓，磨成細細的粉末。接著，又用竹篩篩選，反復操作，留下最精致最細密的豌豆粉。
半碗粉，一碗水，調和在一起。
之后，鍋里倒上四碗水，燒至將開未開之時，將調和好的豌豆水粉緩慢均勻地倒入熱水中，一邊傾倒一邊不停攪拌，用小火。漸漸地，豌豆粉在鍋里開始凝結成膠狀，倒入木桶，放置在地窖冰塊中，待到傍晚時候就能吃上冰鎮涼粉。
若是口味重，切上蒜末姜末灑上油辣子再來點醬油和陳醋，最后再灑上二八十六顆蔥花，若是有花椒粉也可以灑一點，攪拌均勻，火辣辣又清涼解暑的涼粉成功出爐。
想到這里，葉慈快要忍不住流口水。
葉慈很饞。
三皇子劉珩看著她饞，自己也跟著饞起來。
他忍不住手欠，拿手輕輕彈了彈剛剛從地窖冰塊里面拿出來冰涼涼的涼粉，好Q彈。
那手感，有種莫名地成就感。
“這東西怎么吃？”
“就這么吃。”
“此物涼性，殿下慎用。”鄧少通身為三殿下身邊的內侍，真是操碎了心。
劉珩卻一副興致高昂的模樣，“本殿下隨意用兩口，想來無妨。”
他還是第一次親眼見到豌豆如何變成可以入口的涼粉，就像是變戲法一樣，不可思議。即便沒親自動手，但親眼見證，也就等于自己動手，好有成就感。
無論如何也要嘗兩口，就算會難受一晚上，也要先滿足了口腹之欲。
這種事情，過去在宮里，是絕不可能發生的。一言一行皆守著規矩，太醫不讓吃的食物，他絕不嘴饞偷吃。
來到葉家莊，貌似天天都在破例。引以為傲的自律，顯然已經拋棄了他。
葉慈極力推薦，“涼粉好吃。尤其是像現在天熱的時候，來一碗重口味涼粉，又辣又爽，透心涼。還有一種特別解暑的吃法，將涼粉和冰塊一起搗碎，就著冰塊吃涼粉，那滋味，三伏天的時候天天都想來一碗。”
看著葉慈一副回味沉醉的模樣，劉珩就笑了起來，感慨道：“葉姑娘身體真好。”
即便是在最熱的三伏天，也少有人能天天就著冰塊吃小零食，尤其是姑娘家。
敢這么吃的，身體一定極好，沒病沒災，吃嘛嘛香。
葉慈安慰他，“等你身體養好后，你也能天天這么享受。”
劉珩笑了笑，不置可否。
蔣胖子拿著菜刀，就跟變戲法似得，刷刷刷幾下子，長條狀涼粉裝入白瓷碗。
葉慈肯定是要重口味，辣椒必不可少，稍稍多放點醋……
劉珩的碗里就只有涼粉，看起來好寡淡。
葉慈問他，“要不要給你放點霜糖。”
“不用。我先嘗口味道。”
“單這么吃，味道很普通，只能消暑。不如放一點點陳醋。”
“好啊！”
葉慈親自給他放了兩滴醋，示意他可以吃了。
劉珩用木勺挖了一小塊，放入嘴里細嚼慢咽。嗯，冰涼涼，滑嫩無比，帶點陳醋酸味，果然適合消暑。
他朝葉慈看去，紅彤彤一碗涼粉，吃得額頭冒汗。
那體驗，那滋味……劉珩突然生出想要嘗一口重口味涼粉的想法。
葉慈突然端著碗跑開，離他至少五步遠。
她警惕地看著他，“你不要沖動啊！我不想死，你肯定也不想死。”
劉珩：“……”
他還什么沒做呢，只是腦子里想了想，葉慈怎么那么大的反應。