劉珩更驚奇，他在葉家莊住了這么長時間，就沒見到一株茶樹，哪來的茶葉，吹牛也不打草稿。
葉慈知道他們懷疑什么，也不用別人問，先解答了疑惑。
“翻過這片山頭，我在山那頭買了幾座山，全都改種茶樹，產量一般般。春茶和夏茶好賣，都不用我操心，自有茶商收購。秋茶冬茶惱火，人家嫌質量不好，低價都不太樂意收購，說是占地方。只能搭頭銷售，好歹是將積壓的秋茶賣了出去。”
原來是在山那頭啊！
這地方都是山挨著山，翻過山頭還是山頭。沒有本地人帶路，大家都分不清哪個山頭是誰家的。
張五郎好奇問道：“搭頭什么貨物，竟然能讓茶商松口買下品質下乘的秋茶？”
劉珩不動聲色，自覺給葉慈的茶杯里添水。
鄧少通看不過眼，決定接下添茶倒水的差事。至于他對葉慈的偏見，嗯，為了自家殿下，暫且放一邊。他會盡忠職守，伺候好葉慈，絕不讓自家殿下操心累著。
葉慈吃了顆油酥花生，對蔣胖子豎起大拇指，“蔣師傅手藝見漲，今天的油酥花生不錯，火候剛剛好。”
蔣胖子哈哈大笑，被東家夸獎，猶如三伏天吃了一桶冰鎮酸梅汁，爽透了。
“我按照東家的建議做了改良，果然比以前的味道要好。”
張五郎驚了，“蔣師傅的廚藝，是葉姑娘一手指導的？”
果然人不可貌相。沒想到葉慈竟然還是個美食家。
蔣胖子樂呵呵說道：“我的拿手菜是做紅案，鹵味小吃，多虧東家指點才有這般手藝。”
張五郎明白了，“難怪蔣師傅愿意留在莊子，換我我也不走。”
誒……
葉慈盯著張五郎，這話有點說頭啊。
“誰要走啊？”
張五郎哈哈一笑，坦誠道：“我見蔣師傅廚藝好，想請他去京城開飯館，方便將來下館子。可惜，任我開出百般條件，蔣師傅都不為所動。葉姑娘著實厲害，佩服。”
葉慈又吃一顆花生米，“張公子挖人都挖到我頭上來了，殿下就不管管？”
劉珩抿唇一笑，“本殿下知道他挖不走蔣師傅，樂得看他自取其辱。”
張五郎：“……”
有億點點心塞。
殿下這是胳膊肘往外拐啊。
“葉姑娘還沒說搭頭是什么？”劉珩又將話題轉了回來。
葉慈說道：“配了點藥材，跟著茶葉一起出售。想買本姑娘的藥材，一斤藥材配一百斤秋茶，可算是將積壓的茶葉給清倉。”
“葉姑娘還經營藥材？”
眾人再一次驚呆了。
葉慈大笑一聲，“這有什么稀奇。這里是山區，氣候濕潤，最適合藥材生長。往深山里面走，我有好幾塊藥田。個別藥材已經能做到人工培育種植，十年份的人工種植藥材沒有，三年份五年份還是能提供的。再過幾年，我們也有十年份的藥材提供。”
“葉姑娘果然擅長經驗之道！”
張五郎真心佩服。
這個窮山溝，在葉慈的手里也能折騰出這么多花樣，難怪葉家莊衣食富足，莊丁們都對崇拜她，將她的話當成了圣旨一般對待。
就憑她這一套經營手段，若是給她一個中等規模，土地稍微肥沃一點的田莊，怕不是幾年時間就能成為當地豪強，吞并其他中小地主。
人才啊！
張五郎嘖嘖兩聲，朗聲說道：“葉家不重視葉姑娘，簡直是最大的失策。”