經過一番蒸煮，蒸籠里面冒出許多灰色的泡沫！
李策讓人把這些泡沫弄出，隨即再度蒸煮！
直到泛黃的竹片再度轉換成青色，李策才滿意的點點頭！
只不過，當蒸籠轉變青色之后，蒸鍋的水都變得渾濁不堪，而且蒸籠也并沒有保持青色，而是在幾個呼吸間，再度變化，轉變成一股暗青色！
但李策卻并沒有管這些！
然而就在此刻，之前揉捏面團的壯漢，此刻也將揉捏好的面團那道李策眼前！
李策看了一眼，確實不錯！
但，雖然面團揉捏完畢，卻并不能立馬使用，需要等它發酵！
發酵時間的長短、程度，決定于能否做出美味的包子！
饅頭也是一樣！
如果不等發酵，揉好面團就開始蒸煮，做出的饅頭非常硬，吃起來沒有任何口感可言！
只有等它完美發酵，才能獲得無比蓬松的體驗！
只是，發酵這項技術，此刻并沒有流傳，以至于眾人聽到饅頭，都覺得吃饅頭是一項非常痛苦、貧困的事情！
如果把饅頭做成面包那樣，恐怕眾人將對‘饅頭’愛不釋手！
畢竟蓬松、香氣十足！
李策讓人洗干凈一個壇子，并用一塊干凈、干燥的抹布將壇子里面的水漬擦拭干凈！
隨即將整個面團放入壇子中，有讓人取來一捧干燥的面粉，蓋在面團之上，隨后便又取來一個蓋子，將壇子嚴嚴實實的蓋住！
因為現在外面天寒地凍，李策也不能把壇子放在過于干燥、高溫的地方，因為揉好的面團本來就存在水分，如果面團內的溫度遠遠低于外界溫度，那壇子內將會出現水霧，而出現水霧，對發酵來說，簡直就是毀滅性的打擊！
所以李策將壇子放在爐灶上方，并用兩塊木板隔離溫度！
昨晚一切，所以眾人都不明所以，但還是相信李策的做法是為了什么事情！
“恩公，既然面團都揉捏好了，為什么你不立即制作包子啊？為什么要將面團放在壇子中啊？”薛仁貴眉頭緊鎖，雙眼凝視黝黑色的壇子，“我看這個壇子，實在是有些恐怖，就好像傳說中，用來裝小嬰兒尸體似的！”
當薛仁貴說出這番言語，裴慶‘嘭’的一聲，右手砸在薛仁貴的后腦勺！
“你不會說話就不要說！”
“痛痛痛！”薛仁貴身體前傾，發現是裴慶之后，只得抬手揉捏后腦勺，嘴角一陣抽搐，雖然怨恨，但卻也無可奈何，“慶哥，您怎么下手那么重啊？我就是隨口說說啊！不當真的！”
“你該改一改隨口就說的毛病了！”裴慶眉頭緊鎖，神色異常，“這不是能隨口說的東西！雖然我也不知道小主人在做什么，但我相信小主人這么做，肯定有道理的！”
“我……我也相信恩公啊，只是場所太嚴肅了，所以我提出這種毫無邊際的言語，就是為了緩解一下尷尬的場景嘛！”薛仁貴臉頰肌肉一陣抽搐，只是，肚子卻在此刻‘咕嚕咕嚕’叫了起來。
“怎么？你到現在還沒有吃東西嗎？”李策一臉笑容，雙眼凝視在薛仁貴身上，“肚子叫的這么厲害，你是不是從昨天到現在還沒有吃飯啊？”