“這是一個二十來歲的小或者能做出的東西？”
“這是一個給戲班子做大鍋飯的廚子能做出的菜？”
“現在戲班子的大鍋飯都已經是這種水平了？”
金大川不僅在腦海中發出靈魂三問。
今天陳年做的大鍋飯中第一道便是最拿手的土豆紅燒肉。
土豆燉的軟糯沙爛，外秒完全吸滿了豐醇肉汁，肉燉的肥瘦適宜，牙齒輕切便能將其咬開，但依舊不失彈性，而肥肉則是一抿就化做湯水帶著芬芳肉香流入喉間。
第二道是一道素菜，也當地的特色清炒蘆蒿。
雖然是大鍋菜，但是由陳年炒出來之后，這道菜不管是從賣相還是從味道上來看，根本就是小鍋菜的水準。
雖然在這種家常素菜上的技術含量沒那么高，但是能把家常素菜做好，也是檢驗一個廚師功力的標準之一，不過蘆蒿在處理上還是需要一些難度技巧的。
不過就算如此，蘆蒿也是那種做出來簡單，但是做好就比較難的菜。
第三道菜就是雪菜炒黃豆了，中規中矩，不容易出錯。
這一頓飯金大川吃的神色有些復雜，但同時心里也暗暗下定決心。
等到壽宴當日自己做菜的時候，關鍵步驟絕對不能讓陳年看見！
否則就以這家伙的水平，估計只要看一眼正確做法就能將這些菜的手藝完全學會。
雖然現在他還不太清楚陳年到底水平如何，但肯定不是那種普通的沒有追求的只愿意把飯菜做熟來混日子的大鍋飯廚師。
等到大概晚上九點半左右的時候，李富春等人從戲臺子上下來，換了衣服卸了妝便過來吃晚飯。
但由于金大川也是今天才初來乍到，所以自然要和這些主人家們見一見，一起吃個飯。
更何況他下午在吃飯的時候還懷著其他心思，所以就有點沒吃飽。
正好晚上的時候再吃點東西就當做是宵夜。
不過這次陳年并沒有提前準備飯菜，畢竟要宴請客人，所以李富春等人覺得得現點幾個菜，以免客人不愛吃，所以就讓陳年現做。
于是眾人便紛紛開啟了點菜模式。
“文思豆腐！”
“大煮干絲！”
“清炒蘆蒿！”
“蝦仁莼菜羹！”
……
隨著眾人點菜，陳年一一把這些都記了下來。
可是金大川在旁邊聽著越聽越覺得離譜，這些人點的這些菜，那是一個做大鍋飯的廚師能做出來的？
退一萬步來講，就算陳年做大鍋飯有一手，可這相當于直接把一個校運會級別的選手放在奧運會的賽場上了啊！
這些菜和紅燒肉還不一樣。
除了清炒蘆蒿還有莼菜跟這種比較家常一些的菜之外，其他的那可一點都不家常啊！
更何況是文思豆腐還有大煮干絲這種菜對刀工的要求極高。
沒有多年的功力頂多做個皮毛。
陳年滿打滿算看起來也就是二十四五歲不能更多了。
這么年輕......
想了想他們此次是為了宴請自己。
金大川覺得這些人該不會是為了招待好自己所以故意點了一些這種菜來給自己接風洗塵，想要提高一下規格？
可金大川覺得大可不必，雖然是廚子但他平常吃飯也不怎么挑嘴，家常菜只要做的差不多了就行。