“也是。”
大伙兒點點頭，注意力重新聚集到甲板上的魚群。
除了大部分是沙丁魚之外，剩下的基本都是藍圓鰺跟鯔魚。
“好像也不是太值錢啊？”
有漁民嘀咕道。
其他人點點頭。
想要值錢的話，來一些大黃魚小黃魚之類的。
“啊？不太值錢嗎？”
湯園有些驚訝，走到一條足足有四十多厘米長的海魚面前，道：“這么大的海魚，也不值錢？”
鯔魚體型呈圓筒狀，后部側扁，魚身絕大部分都是青灰色，腹部的顏色比較淺，體側上半部有幾條暗色縱帶。
湯園身前的
“小姑娘，那是鯔魚，不太值錢，一斤也就十多元。”
“啊？我還以為很貴的。”
湯園撇撇嘴。
“確實，鯔魚本身不值錢，但是如果稍微加工一下的話，價格還是不錯的。”陳凡笑道。
“加工？怎么加工？”
眾人都投來期待的目光。
“應該是魚子醬吧？”
夏子辰忽然笑道。
“！”
陳凡一怔，旋即苦笑道：“不愧是我們的酒店總經理，還是讓夏總給我們說說吧？”
“說啥呢？”
夏子辰白了他一眼。
“哎呀，子辰，你就給我們解釋解釋。”
“就是，啥是魚子醬啊？難道是鯔魚里面的魚籽？”
“不會吧，不是說吃魚子會變笨嗎？真有人喜歡吃那個？”
村民們都驚呆了。
夏子辰卻噗嗤一笑，道：“吃魚籽怎么會變笨呢？作為一種營養豐富的食品，魚籽之中不僅含有大量的蛋白質，鈣，鐵，維生素等，還富有膽固醇，是人類大腦跟骨髓的良好補充劑。”
“而這些營養素對人體，尤其是對兒童的生長發育極為重要，所以，孩子吃魚籽不僅不會變笨，還能夠促進生長發育，增強體質，變聰明。”
“還能變聰明！”
眾人打死也想不到會這樣。
“嗯，所以，孩子吃魚子會變笨，這種說話是沒有根據的，當然，孩子可以多吃，老年人卻不行，因為魚籽里面多膽固醇，老人吃多了這個沒有好處。”
“那魚子醬？”
“魚子醬，說起來可就話長了。”
“魚子醬，又稱魚籽醬，鱘鰉魚卵、鮭魚卵等的腌制品。狹義上，魚子醬特指鱘魚卵，一般認為產于接壤伊朗和俄羅斯里海的魚子醬質量為佳，味道腥咸，色澤烏亮。在法國，Caviar專指鱘魚卵，并與鵝肝醬、黑松露并稱世界三大奢華美食，又因其稀少的產量和烏亮的色澤而被譽為“黑色黃金”或“里海黑珍珠”。”
“不過呢，不像我們大家平時認為的，其實魚子醬沒有品牌之說，只有級別和品質之分。高品質的魚子醬只來源于一種野生鱘魚：歐鰉魚、奧西特拉鱘、閃光鱘，最負盛名的產區是里海南北兩岸的俄羅斯或伊朗。”
“里海是世界上最大的內陸水域，也是鱘魚的故鄉，這里的海域蘊涵鱘魚主食的特殊藻類，漁民在春秋兩季撈捕雌魚，取卵制作魚子醬。俄羅斯漁獵鱘魚的歷史最早，12世紀時，俄羅斯魚子醬已遠近馳名，法國人吃魚子醬那一套則是從伊朗皇帝那里學來的。傳統意義上的魚子醬是指經過鹽漬的鱘魚子，它的價值等于植物界里的松露，價格昂貴，很久以來都是西方餐桌上的“奢侈品”。”
“最為名貴的要屬大白鱘魚子醬，一年產量不到一百尾，而且要超過六十歲的大白鱘才可制作魚子醬，上等的魚子醬顆粒飽滿圓滑，色澤透明清亮。中級的是奧西特拉鱘，12斤左右便可取卵制成。最低級的是閃光鱘，到了7斤便可取卵。基于此因，導致了其價格不菲的現狀。”
“大白鱘魚子醬應該貴的嚇人吧？”
“一年產量才不到一百尾？”眾人都驚呆了，難不成這是保護動物？