之所以分量這么少，是因為這9塊全是五花肉里面的精華。
上層的金黃表皮酥脆，咬下去像是薯片一樣。
中層的油脂被高溫乳化，一旦觸碰就會產生爆汁的效果。
下層的肥肉相間的瘦肉，軟嫩細滑。
每一層肉的口感都完全不一樣，雖然肥肉的部分很多，但是經過特殊的腌制和烘烤，卻沒感到太多的油膩。
這冰燒三層肉還配上了法式的芥末醬，這芥末醬和普通的綠芥末有很大的不同。
風味很濃郁，但卻是偏甜的，微微的辛辣卻不嗆鼻，讓原本淡淡的油膩感也消失得一干二凈。
玻璃乳鴿的個頭不大，整只乳鴿加起來，也就比李瀟的拳頭稍大了那么一點。
如果不懂行的人看到這個乳鴿的大小，一定會吐槽店家的小氣。
但是，等他的筷子觸碰到乳鴿的表皮，咬開鴿肉，他就會明白自己的想法有多么天真。
乳鴿的表皮清脆干爽，沒有一絲的油膩感覺，咬上去就像是咬在脆脆的海苔上面一樣。
表皮因為在腌制的時候涂了蜂蜜，所以吃下去的時候有淡淡的甜味。
酥脆的外皮被咬開后，下面是一層泛著的肉汁。
鴿肉細膩軟嫩，一口咬下去牙齒沒有任何的纖維感。
由里到外，鴿肉的口感，都是細節滑嫩的。
這也是利苑酒家，為什么使用體型這么小的乳鴿的原因。
因為使用這樣體型小的乳鴿，就可以讓火候掌握變得十分輕松。
而且這樣也不會出現外面的肉熟了，而里面的肉還沒熟，里面的肉熟了，而外面的肉卻老了的這種情況。
150一只的拳頭大小的乳鴿，能做到這樣的程度，李瀟只能說確實物超所值。
緊接著上來的是魚子醬桂花鵝肝炒飯，分量同樣不多，大概就是一碗半的米飯倒扣在一個白色的大圓碟上面。
表面鋪著一層細碎的金色桂花，小山一樣的金黃米飯中間是一小撮的黑色魚子醬。
不用勺子去撥弄，就能在表面上看到大量的配料。
紅白相間的蝦仁，香酥的肉松，煎到四面金黃的鵝肝丁，白花花的蟹肉，紅色的蟹子，橙紅色的海膽，翠綠的青瓜丁，以及零零星星的xo醬。
飯還沒入嘴一股噴香的海鮮香味，就沖進鼻腔。
金色的勺子舀起金色的米飯，不仔細看，甚至會以為兩者早已融為了一體。
米飯炒得很干爽，一點都不油膩，每一顆米飯都被金黃的蛋液完美地包裹起來。
海鮮配料只有鮮味，沒有一絲的腥味。
海鮮的香味完全被融入了米飯里面，淡淡的花雕酒的香味起到了去腥增香的作用。
豐富的海鮮配料，讓李瀟甚至有一種米飯才是配料的錯覺。
這里的甜品水平是中規中矩的，畢竟不是專業的甜品店。
讓一家粵菜館的甜品和專業的甜品店相比，確實有些強人所難呢。
但是他的楊枝甘露確實一絕，因為利苑酒家就是楊枝甘露的創始者。
在創始者的店鋪是他發明的甜品，確實有一種別樣的感覺。
畢竟如果說這里都不正宗，那就沒有正宗的地方了。
楊枝甘露的材料同樣非常豐富，光是柚子就使用了紅色的西柚和淡黃色的金絲柚。
里面的芒果和西米也絲毫不含糊，西米q彈，芒果鮮甜。
整碗糖水的口感清爽，一點都不膩，一看就知道用了最好的奶油。
平時在外面吃的楊枝甘露，經常會有種黏糊糊的感覺，而這里卻沒有，讓人相當舒服。
美美地吃了一頓，讓李瀟饑腸轆轆的身體又重新恢復了活力。
掃碼付款，舒服得伸了個懶腰，感覺又重新活了過來。
正準備瀟灑地回家睡個覺，一聲驚呼，從遠處傳來。