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    第七章 清蒸(2 / 2)

    何老板爽快地回答“說幾句日語,倒不一定是日本人吧,我家娃也能說幾句呀,他可不是鬼子你爺爺就是請他倆吃飯,寧寧,這次還是別給你爺爺吃海鮮,他上次真是沒少買啊”

    “好的,謝謝何伯伯,那下次再找您買東西啊,何伯伯再見”

    “好好,隨時歡迎來啊,再見寧寧”

    說完,何老板掛斷了電話。

    洛清寧想,看來要知道更多真相,就要想辦法找到那個送鬼老蝦的老外,以及會說日語的黃頭發矮瘦男人。

    也許,這件事可以讓阿白來做,畢竟她沒有完成上次的約定,這次的要求或許能爽快同意。

    “滴滴滴”的煤氣灶報警聲,突然打斷了她的思緒。原來,在不知不覺間,煤氣灶上的一鍋水,已經被燒干,鍋底都有點冒起了黑煙。

    見狀,洛清寧手忙腳亂的收拾著,努力讓自己靜下心來,準備第三道主食清蒸野生雪蟹腿。

    她趕忙換了一口大鍋,在里面又倒入三分之二的自來水。等到水燒開,立刻將解凍好的蟹腿,放入了水中。

    然后,洛清寧用一雙筷子,輕輕按壓蟹腿,讓其盡可能多浸在水中。

    就這樣,蟹腿不蓋鍋蓋的煮了五分鐘。

    同時,她用筷子不斷調整其位置,使它均勻受熱。接著,洛清寧又蓋上鍋蓋,煮了兩分鐘后,關火。

    這時候的野生雪蟹腿,已經根根紅潤肉質飽滿,內里雪白的蟹肉,輕輕一扯就能完整剝出,且入口沒有一點兒凍蟹的味道。

    試了一小口后,洛清寧滿意地點點頭,轉身將切好的蔥姜蒜片,鋪在了漂亮的鎏金碟子上。

    她又用一把鑷子,小心取出其他煮好的蟹腿,用心將它們擺在蔥片上面。

    緊接著,洛清寧打開了廚房的儲物間,找出一罐密封的陶罐。

    輕輕打開陶罐后,里面飄出一股清香酸甜的味道,這是她以前醬好的蘿卜姜醬,專門用來吃極寒的海鮮。

    爺爺曾說過,蘿卜香甜內斂的味道,能助長蟹肉張揚的鮮氣,而姜溫熱辛辣,即可調節海鮮的寒,又可清口解膩去腥。

    最后,她又現磨了一點鮮芥末,將它們混合在了日本海鮮醬油中。

    這兩種料汁,配合在一起,就能讓蟹肉釋放出極鮮的味道,遠勝過通常人們沾點黃油的吃法。

    當洛清寧把最后一道菜,端到飯桌前時,蘇云青和秦毅已經將前兩道主菜,吃的干干凈凈。

    “清寧,沒想到吧,這個碗里,我們給你留了魚來,快吃快吃女孩子吃多了,都怕長胖,我們替你分擔啊”看到她不高興地拉下了臉,蘇云青油嘴滑舌地解釋。

    秦毅有點心虛地揉揉鼻子,小心翼翼地說“你做的飯真好吃,我們沒忍住,那個”

    “什么那個我們是怕她長胖,不漂亮了可不行,對吧”蘇云青打斷秦毅的話,繼續討好道。

    秦毅忙點頭說“對對,女孩子瘦一點才好看”

    “瘦一點才好看秦大律師,你的意思是我現在長胖了,而且還不好看”洛清寧對秦毅冷笑著問道。

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