不過對他而言，只要味道好，貴點也就無所謂了。
這條魚兩斤二兩，全部切片焗熟。
伸手夾起一塊，魚肉片切得很厚，看得出師傅刀工不錯。
一盆的魚片，上面趴著一層濃濃的大蒜碎，這些大蒜在煨制的過程中,已經被煨熟了。
大蒜的上面，還灑了一層普寧的黃豆醬，最上面則是撒了一些姜末。
夾起一塊魚肉，放進嘴里，魚肉口感彈牙緊實。
而且魚肉的鮮甜，和普寧黃豆醬的咸鮮結合到一起，在配上煨熟的蒜蓉，以及辛辣的姜末。
幾種味道混合在一起,這一口魚肉下去，那感覺真的是有些上頭。
金俊豪吃了一口，就停不下筷子了，一口接一口。
一口氣就吃了五塊，這會兒功夫，程曼雪加的海參正好也端上來了。
可她看金俊豪吃這大黃魚吃的這么香，也忍不住過來夾了一塊。
沒想到，這一口下去，也把她吃的是停不下來了。
確實這魚肉，真的太好吃了。
誰能想到，一道看起來像智商稅的菜居然這么好吃。
“先生，這魚呢，可是我們從大陳島那邊采購回來的半野生的大黃魚。”
“可是在海里進行養殖的，所以魚肉非常緊實，味道呢也和野生大黃魚沒什么區別”
服務生這時又恰到好處的開始賣弄起他們家的食材了。
畢竟他們家對外宣稱的就是，咱家不光是老手藝，而且用的也是好食材。
你要說他們家的手藝,那確實是老派，很用心。
比如之前那道蔥燒關西參做的就非常不錯，那絕對是一道慢工出細活的功夫菜。
一道老式魯菜，現在已經沒多少人愿意下這功夫了。
而這道菜，又是潮汕做法，而且還能做的這么有風味。
這說明人家的廚師，那是真功夫，這真是實打實的老手藝。
當年這手藝，還真是從清廷的宮廷里流傳出來的。
而且食材嘛，也確實沒得說。
反正比起昨天那個什么大院，要強多了。
而且和那個比起來，這個才像是真正的官府菜。
但你要說這道大黃魚，如何如何，那金俊豪就不愛聽了。
這話也就糊弄一下外行人還行。
可對于他這么個從小在北方海邊長大的孩子而言，這玩意，他不稀奇。
這種所謂的大黃魚，其實就是北方魚市場很常見的黃花魚。
也算是我國漁場里比較經典的一款魚類。
盛產于黃渤海漁場，和東海漁場。
不過早些年嘛，因為過度捕撈，純野生的黃花魚，早就已經絕跡了。
而現在市面上售賣的，就都是養殖的黃花魚。
所謂的養殖，其實就是在近海搞一些大網圍起來，在里面樣的黃花魚。
所謂的半野生，其實不過就是商家給加上去的一個噱頭而已。
不過今天吃的這條黃花魚呢，確實肉質比較緊實。
這只能說明，漁民用的網圍比較大，讓這黃花魚在里面有足夠的活動空間。
讓他能夠做足量的運動，所以魚肉就相對緊實一些。