王林哈哈一笑，帶著她下樓來。
申城的大排檔由來已久，市民會享受生活。百年以前，夜宵是和戲院、舞廳聯系在一起的。看完戲、跳完舞出來，已近深夜，肚皮未免有點憋，硬要就這樣回去困覺，總歸覺得缺點什么，吃一碗點心下去，五臟六腑都舒服了。
早在清末，廣東人開的館子里就有宵夜賣了。
夜宵、消夜、夜排檔的消費習慣，也來源于廣東那邊。
四川北路一帶的福德路、武昌路、塘沽路、天潼路、吳淞路等是廣東人集聚的地方，俗稱為“廣東街”，因而廣東美食被大量引入這一帶。
上世紀二三十年代，申城有二十多萬廣東人，他們大部分居住在虹口這一帶，這里的街區開設了許多廣式的酒館、茶樓、商店和戲院。
20世紀80年代末，申城流行下海、做生意、跑買賣，一番熱火朝天的景象。結束了一天工作的市民，肚子餓了當然是要找地方犒勞一下自己。于是，國營餐廳和工廠食堂的大師傅們瞅準了時機，下班后帶著老婆孩子就支起了夜排檔。
幾張桌子，幾打摞起來的塑料凳子，一張菜臺，一個煤氣灶，一口鍋，老公炒菜，老婆記賬，孩子擺筷——第一批夜排檔，大多是這么來的。
保羅酒家、鷺鷺酒家、蘭心餐廳等幾家后世知名的本幫菜館，當年都是從排檔起家。
王林開著車，來到乍浦路美食街，在街口停好車，帶她往里面走。
其它街巷，早就冷冷清清的了，但在這邊，卻是燈火通明，到處冒著油煙味、燒烤味、海鮮味。
“王林，真有夜宵吃呢！”沈雪咯咯笑道，“完了，我今天晚上肯定要長肉了。”
“怕什么？回去跳一支舞，能量就消耗了。”
“嗯！那就吃吧！”
“王副廠長！”一聲熟悉的喊聲傳來。
“胡主任？”王林一看，居然是廠里的食堂主任胡漢林，“你在這邊擺夜市攤啊？”
胡漢林呵呵一笑：“反正下了班也沒事做，就在這邊擺了個小攤。你們這是？”
“來吃宵夜的啊。”王林道，“就在你這吃了，有什么好吃的啊？”
胡漢林拿了一個食譜過來，說道：“有炒粉，有柴爿餛飩，青菜肉絲炒面，醬爆花蛤、辣炒螺螄，羊肉串、涮羊肉都有，各種燒烤也有。”
王林問沈雪：“你想吃點什么？”
沈雪道：“我吃個餛飩吧。”
王林點了份醬爆花蛤、辣炒螺螄、烤蝦，又點了些燒烤，因為要開車，就沒點酒，只點了一瓶健力寶，又點了一瓶汽水給沈雪喝。
“胡主任，你這攤子生意好伐？”
“還行，一晚上，能賺個幾十塊錢吧！”胡漢林笑道，“反正閑著也是閑著。”
王林心想，難怪胡漢林在廠里十分的低調，從來不見他奉承哪個領導，原來人家搞了副業，并不全靠國企那份鐵飯碗吃飯。
現在人都這樣，哪怕在外面賺到了錢，也不會輕易辭掉廠里的職務。
鐵飯碗這三個字，深深的烙印在每個人的靈魂里。
世道是多變的，改革開放也只有十年而已，像這種夜宵攤興起來，更是近兩年的事情，誰也不知道，這攤位能擺多久，這夜宵生意能興旺多久？
而且胡漢林五十開外的年紀了，再干個幾年就可以退休，有一份退休工資領，還有各種分房、醫療的福利，哪怕他在外面賺幾百塊錢一天，也不可能辭掉申紡廠食堂的職務。
像李文秀也是如此，哪怕王林坐擁幾百萬資產，她也舍不得整理車間的工作。
胡漢林攤子擺得蠻大的，他老婆、兒子、兒媳，都在這邊幫忙。