再讓另外一個力氣大的剁骨,吩咐一個去弄精排仔排切小塊…
正所謂要想見到光,大骨熬成湯!
白蘿卜也一起下湯!
豬油熬好后,分盆撈起豬油和豬油渣。
趁著大鍋底下特意剩的一些豬油,倒入早就準備好的大白菜翻炒,大鍋炒菜重油重鹽就香的很!
大白菜!
開始洗鍋,熱鍋倒油炒糖色五花肉切塊,生姜料酒醬油,最后倒水進去大煮,再放一大堆已經切好的土豆塊,放鹽!
土豆紅燒肉
肉剁成餡,加香菇、胡蘿卜、香蔥、姜蓉、玉米淀粉等等…
獅子頭!
紅燒茄子!
紅燒排骨!
爆炒豬肺!
炒蘿卜絲!
豬肉燉粉條!
鑒于豬血不夠工人們吃,所以食堂菜里沒煮!就放一些豬血到大骨湯里。
五葷三素一湯
指揮廚師們幫忙,很快高壓命令下的默契配合把食堂工人們的菜做好了…
何雨柱開始燒領導們的菜!弄了豬血腸,準備弄殺豬菜!
殺豬菜,原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。
過去,人們沒有條件講究什么配料、調料,只是把剛殺好的豬的血脖子斬成大塊煮熟后切成大片放進鍋里,然后邊煮邊往里面放酸菜.加水和調料,等到肉爛菜熟后,再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟。
上菜時,一盤肉,一盤酸菜,一盤血腸,也有的是把三者合一。
這種菜不是剛做的好吃.而是多做.以后吃的時候一熱.那才是最好吃的。
豬蹄做成東坡肘子、糖醋里脊、水煮肉片、梅菜扣肉、粉蒸排骨等等十幾個菜…
這一場下來,何雨柱累的不行,跑去廁所無人時,直接變幻一次,用來恢復狀態。
何雨柱從廁所回去時,還特意看了看那正在偷得浮生半日閑的南易,這家伙真的是油頭三七分,騷包的不行!
何雨柱這一餐煮下來,那真是在機修廠工人們嘴里有口皆碑,眾人夸好!
陪著機修廠領導吃過午飯,酒過三巡,
何雨柱其實滴酒未沾全部弄去空間倉庫里分解掉!
面不改色的海量,讓機修廠一眾領導咋舌,不敢再與他拼酒。
最后何雨柱拎著塊五花肉被劉廠長派人送回家,讓何雨柱腹誹不已。
不過想想這機修廠也窮,哪有什么好東西給他,拿錢給他也沒意思,他的錢還多的很。
至于票,一般的票何雨柱直接找票販子買,也無需要。
若是有不一般的票,那就好了!比如茅臺酒票之類的,但是那劉廠長估計也舍不得給他…
算了算了,忙活大半天就得了塊豬肉,連個豬心都沒撈著…
摳門,下次再也不去幫忙做飯了!