周安：“那，如果讓你來掌管這家店，唐小姐有沒有什么好的發展思路？”
米飛聞言，又意外地看他一眼。
心說：不是說好走個過場嗎？怎么還問這么細？
唐潔瑩笑了笑，微微低頭端起面前的咖啡，輕抿一口，雙手隨意地捧著咖啡杯，斟酌著說：“我昨晚問過聶玉小姐，她告訴我，貴店后面還有一個專門的農場，那里按傳統農家的飼養法和種植法，長期為貴店提供各種食材，我認為這是貴店保持自身特色的關鍵，所以，貴店如果想發展、擴大，保證食材的供應是最重要的！我目前只想到四個主意來解決食材供應的問題。”
“四個？”
米飛呆了呆。
周安也有點驚訝，上身不自覺地向前微傾，“唐小姐能詳細說一下嗎？”
唐潔瑩微笑點頭，“當然！我正準備說，第一個，是通過增加對已有農場的投資，來提高農場的食材供應能力！
第二個，是尋找合適的同類型農場合作，與其簽訂長期合作的協議，讓他們為我們長期供應合格的食材。
第三個，是組建一個專門的食材收購部門，唔，這個部門的職能類似一般酒店的采購部，但我們如果組建這樣一個部門，它的主要職能就不是普通的采購工作，而是需要他們長期去鄉下收購農家養殖的家禽、家畜，和農家自種的各種瓜果蔬菜。
第四個……唔，第四個主意跟食材本身的供應關系其實不大了，如果周總您覺得可以的話，我個人覺得莊味園的菜單可以略作調整，保留一些精華、特色的農家菜式，這些菜式從食材到烹制，都保持好目前的質量，但菜單上的其它菜式，可以略作調整，增加一部分普通食材制作的菜肴，也可以增加一部分其它高檔原料制作的高檔菜式，比如高質量的牛排、海鮮等等，這樣做的好處是可以大大減輕我們食材供應方面的壓力，擴張新店的話，我們的步伐就可以加快很多。”
看著對面一直保持著淺笑的唐潔瑩，周安心下不由刮目相看。
這個女人的生意頭腦，令他自愧不如。
或許這些辦法，他多花些時日，細細思量也能想出來，但唐潔瑩可是昨晚才去過莊味園一次，一天時間不到，她就想出四點來解決制約莊味園發展的食材供應問題，這就不一般了。
之前來面試的孟建設也提到莊味園的發展，食材供應是最重要的問題。
但孟建設并沒有提出這么多解決的辦法。
“唐小姐厲害呀！”米飛挑拇指贊嘆。
“呵呵，米總過譽了！”
唐潔瑩很謙虛。
周安目光在唐潔瑩和米飛臉上轉了轉，心中忽然閃過一個念頭。
只見他忽然問唐潔瑩，“唐小姐！我名下還有幾家小龍蝦店，不知道你有沒有興趣替我打理？”
唐潔瑩有點意外，嘴角的笑容也濃了些，“昨晚聶玉小姐跟我提過，回去的路上，也正好從店門口經過，人氣好像很旺，規模好像比聶玉小姐帶我去看的莊味園更大一點，周總確定請我來打理？”
她此時心情不錯，饒有興趣。
但坐在周安手邊的米飛卻是傻眼了，錯愕地轉臉看著微笑的周安，欲言又止。
他很想問：不是說好讓我來管小龍蝦這一塊嗎？