望著采摘回來十余朵極品猴頭菇，回到二號庇護所的劉耀祖，還是對下午收獲很滿意。就這十余朵猴頭菇，要是拿到集市出售，怕是也能賣出一個不錯的價格。
只是對劉耀祖而言，把這么好的猴頭菇賣給販子，他肯定沒啥興趣。這些親自采摘回來的猴頭菇，即便這次吃不完，他也準備將其曬成干貨儲存或送朋友。
這種山珍，相信他在帝都結交的那些朋友，有些也未必品嘗過吧！
“準備開伙，嘗嘗這久違的山珍味道。希望我做出的味道，能跟小時候奶奶做的一樣。”
回想小時候在村里，爺爺從山里采摘到猴頭菇，很少跟其它村民一樣送去集市換錢，而是將這種對普通人而言有點小奢侈的食材，直接做為一家人品嘗的美食。
野山菌做湯很鮮，這是很多人都知曉的事實。可猴頭菇燉出來的湯，味道比其它野山菌更鮮美。要是搭配上山里另一種美食，那燉出的湯堪稱極品。
略顯遺憾的劉耀祖，也很感慨的道：“不著急！往后在山里待的時間長了，早晚有機會碰到的。只不過，現在要逮到那些松雞，怕是還要想些辦法才行。”
松雞，本地也稱榛雞，還有人將其稱之為叢林飛龍，一種體型不大喜歡群居的飛禽。相比早年在村子附近山里都能看到，近些年則要花點功夫才能找到。
雖說這些年在城里，劉耀祖吃過的山珍海味不少。可在他內心深處，真正印象深刻的一些美食，還是童年在村里，爺爺奶奶挖空心思給他做的美食。
即便那個時候，村里其它人也會做這些美食。但在劉耀祖看來，這應該是他兒時的味道！
采摘回來的猴頭菇，跟曬干的干貨相比，味道自然要更勝一籌。回到庇護所，他也開始準備今晚的大餐。那怕所謂大餐，其實就是燉煮以猴頭菇為食材的一道湯。
只是要想品嘗到猴頭菇的極致鮮美，也需要耐心等候一段時間才行。燒水放溫，而后用溫水泡發清洗一下剛采摘回來的猴頭菇，最后將其撕成若干小菇片。
看著盆中被撕成若干塊的小菇片，自娛自樂的劉耀祖也很高興道：“這段視頻播放出去，怕是又要饞壞不少人。別人都是一朵一朵燉湯，我一次卻燉了兩朵，奢侈啊！”
正常情況下，類似劉耀祖采摘的大朵猴頭菇，都是燉次湯加一朵。可這趟進山，他念念不忘這美味，加之又采摘十幾朵回來，干嘛不好好犒賞一下自己呢？
別人嘴饞說他奢侈什么，當做沒看到沒聽到不就行了！
特意購買的燉湯砂鍋，這會已經放在架設起的炭火爐上。砂鍋里，此刻正燉著劉耀祖特意買來的排骨。等排骨燉的差不多，才會放入泡好好的猴頭菇。
知道猴頭菇處理不好，吃起來會有一股苦味，劉耀祖才特意用溫水清洗，而后又用溫水浸泡。唯有浸泡過后的猴頭菇，才會融解掉其帶有那絲苦味。
等待砂鍋燉湯的過程中，劉耀祖又從背來的食材中，挑選一些佐菜。至于今晚的主食，則是用鋁制飯盒淘米，將其放入鍋中蒸煮的米飯。
雖說面食也能充當主食，但經常吃面食的劉耀祖，還是偏向于吃大米。山里沒電用不了電飯煲，這種鋁制飯盒放水淘米，蒸煮一段時間，蒸出的米飯也很香。
其次，鋁制飯盒蒸出米飯后，還能當成飯碗夾菜乘湯使用，省事不少呢！