楊武很快把東西給找來,江夏往銅鍋里添上水,升起火煮著,又拿起兩個圓滾滾的西紅柿,燙水去皮后切丁。
再把一半的洋蔥切丁,大蔥去皮切段,姜也來上四五片。
等鍋熱后倒油,把蔥姜丟進去煸香,隨后加入洋蔥丁翻炒,等香味出來后,把切好的西紅柿放進去。
江夏手腕翻轉,銅鍋里的菜也跟著翻轉,濃郁的香味瞬時溢滿了整個房間。
等西紅柿炒軟后,加點水換成小火,熬出湯汁。
大約一刻鐘的時間,等茄汁足夠濃郁時,把水加滿,撒上白糖接著煮。
趁湯底煮開的這段時間,江夏麻利的把牛羊肉片成片,各類青菜菌菇切好,依次擺開。
“太子妃,你這做的是什么啊?”
老王好奇,探著腦袋往里瞅。
他這在天牢做了二十多年的飯,就沒見過這樣的。
“這個是火鍋,今天做的是番茄鍋底,”江夏時不時攪動下湯底,“這只是火鍋的一種吃法,還有清湯鍋、菌菇鍋、麻辣紅油鍋好多種。”
“哦~”
老王搖頭晃腦,“聽不懂,不過看著到是不錯,紅湯清亮不油膩,聞著也是酸酸甜甜的。”
“這也煮的差不多了,你要不要試試?”
老張點頭如搗蒜,“不過,這已過湯湯水水的,怎么吃啊?”
“像這樣,把你喜歡吃的菜放進鍋里燙熟,然后沾一下料碟,就能吃了。”
江夏一邊解釋,邊夾起一片牛肉去煮,接著蘸上芝麻醬,一口進肚。
天牢的牛肉自然不是頂尖的,但是勝在量多。
羊肉膻味重,不如上次做烤串的羊肉,必須得腌制了才能吃。
王大廚學的有模有樣,不過他沒江夏那么大的本領,被燙的斯哈直流口水。
“這湯酸酸的,煮出來的牛肉卻這么好吃!蘸上芝麻醬后,又有了別的滋味!妙!”
江夏順手切了點芹菜丁,又燙熟了幾片牛肉,舀上一勺番茄湯,遞給老王。
“這湯底不僅能用來涮菜涮肉,還能直接喝,你試試這個番茄牛肉湯。”
老王深信不疑,立馬放下了手中的筷子,接過小碗,朝著邊緣吹了一圈,直接灌下一大口。
芹菜末混著牛肉,一個脆爽一個滑嫩,配在一起確實如此的和諧。
老王喝上頭了,沒工夫點評,接連干了兩大碗。
在一旁看著的楊武都饞了,忍不住出聲酸道,“有這么好喝嗎?”
美味被質疑,是可忍王大廚不可忍,于是按照江夏的法子又做了一碗,塞到楊武手里,怒氣沖沖道,“喝!”
江夏被這一來一往給逗樂了,她怎么覺得這個楊武,是故意這么說的。
為的就是那一碗湯!
楊武欣喜一笑,忙不迭咕嘟咕嘟咽下一大碗,梗著頭想像王大廚那樣說點什么。
但無奈肚子空空、腦袋空空,半天就只憋出來個“好喝”!
江夏招呼楊武過來一起吃,順帶把那五大盤子豆腐白菜也給解決了。
今晚以后,江夏屋內的小桌子被移到了桌角,現在被安置上了小爐子。
一到吃飯的點,老王跟楊武就要來這邊蹭吃蹭喝。
但是也僅限于沒人來的時候。