• 第十八章 鮮蝦蛋餃(1 / 2)

    蛋餃。

    這種食物,在大景朝只是后宮娘娘們平日里餐桌上的點心,很少會在正餐的餐桌上出現。

    所以,對于三品御廚的容靈來說,蛋餃的制作并不難。她手上的傷雖然還沒有完全痊愈,但制作簡單的蛋餃還是不成問題。

    在忙完了這一日的試音工作之后,容靈沒有休息,而是直接回到家開始采買制作蛋餃的食材。

    按照在大景朝時的做法,每一盤蛋餃應該是六個,分上下兩層擺放,每一層是三個,錯落疊放。

    雖然,容靈并不知任務中所說的要將蛋餃帶給何人,或者說,要帶給幾個人。

    但在御膳房做了這么久,她在菜品數量和質量這方面向來是要求比較嚴格的。所以,即便是來到了現代,她依舊保留著這份嚴謹。

    一盤蛋餃就是六個,一個不能多,一個不能少。

    為了讓容航下了夜班有夜宵吃,所以,容靈特意準備了兩盤的食材用量。

    當她抱著這些食材回到家時,已經是晚上八點,距離要去執行任務的時間僅剩兩個小時。

    但在御膳房多年做飯的經驗,這兩個小時對于容靈來說,完全足夠。

    只見她先是拿出買來的雞蛋,將它們打在碗里,并放入少許面粉,充分攪拌,打成蛋液備用。

    然后,她又將買好的鮮蝦洗凈,剝殼,去掉蝦線,擺放在盤中撒上少許食鹽進行簡單的腌制。

    “當當當——”

    在準備好上面兩個步驟后,容靈在菜板上切起蔥花、姜末等需要的配料。

    切完后,將它們與鮮蝦仁放在一起,抓至均勻,等待備用。

    “下面開火,拿出圓鏟,要弄蛋餃皮了。”

    說著,容靈將圓鏟放在爐灶上用小火熱了一下,緊接著用一塊豬油在圓鏟的表面蹭了一圈。

    在確認油已經均勻布滿圓鏟時,她舀起一勺蛋液,倒在圓鏟上。然后,用熟練的手法將蛋液在圓鏟上繞了一圈,伴隨著爐灶小火加熱,那蛋液瞬間在圓鏟里形成了餅狀。

    “好,下面是放蝦。”

    容靈左手端著圓鏟,右手用筷子夾起腌制好的鮮蝦放在蛋餅中央,然后,熟練的將圓鏟上方的蛋餅翻下來,用筷子在上下兩層蛋餅中間又涂了一層蛋液,然后輕輕壓實。

    就這樣,一個完美的鮮蝦蛋餃就做好了。

    “二,三,四......十,十一,十二個,搞定!”

    大概在半個小時的時間,容靈就已經將十二個蛋餃制作完成。接下來,她又從柜子里取出蒸鍋,將擺好盤的蝦餃放入蒸鍋,蒸了15分鐘,悶制3分鐘。

    在她掀開鍋蓋的那一刻,蛋香伴著蝦香,撲鼻而來,容靈用鼻子嗅了嗅,臉上漸漸露出滿意的神情。

    “好了,將小航的放在鍋里給他溫著,等他回來,應該還能吃到熱的。這一份,我要帶走了。”

    容靈從蒸鍋里將要帶走的那一盤蛋餃取出來,她將這一盤蛋餃一一裝在保溫的飯盒里,然后,用保溫袋子裝好,抬頭看看墻上的時鐘,已經快九點了。

    從她所居住的地方到福茂大廈還需要一段車程,如果現在出發,應該會在十點之前到達。

    容靈在起身之前,將給容航的字條留在了餐桌上,然后,再沒有停留,帶著做好的蛋餃出發了。

    雖然,直到此刻,她還是不知道,自己要帶著蛋餃去見誰,也不知為何偏偏要帶蛋餃去,但從前幾次的任務情況來看,阿七說的話,應該是所有指引。

    經過了這幾次的合作之后,容靈漸漸開始信任阿七,這個系統雖然看起來不太靠譜,但實際上,的確是幫了她許多。

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