這個問題倒也不是什么大的問題，但上位就是非常好奇。
馬夫人，徐達，乃至一直安靜站立的湯和也好奇的看著地上的木門。
一行人都想到了此處。
此時，跟在牛一平身后的侍女藍耳青耳，嘴角不由勾起一個微笑。
有些得意的樣子。
而對于眾人的反應，牛一平也是見怪不怪，反正藍耳青耳初次見到這冰窖也是驚呆了。
“公子，這冷藏庫可是用于儲存冰塊？”
上位以為自己剛剛聽岔了。
因為反過來往地窖里放冰塊，怎么想都不合乎邏輯啊。
但牛一平只是一笑。
“當然不是用來儲存冰塊，這是用冰塊來保存其他東西的。”
“肉類，蔬菜，瓜果……等等。”
“至于冰塊，當然是制好了再放進去！”
牛一平話音一落。
徐達，馬夫人，湯和，還有朱元璋都呆住了。
冰塊這東西……
那是老天爺凍出來的。
這種東西，也能人工制作？
如果是冬天采集的，這勉強可以理解。
如此做法簡直不可思議！
“公子，這怎么可能啊？”
“這卻是用什么手段做到的？”
四人都是一臉驚詫，這次連湯和都忍不住脫口而出，“不可能，難道這冰塊是天賜之物！”
“有什么不可能？”
牛一平淡淡道。
其實正確的制冰之法有兩種。
一種是存儲制冰法，還有一種是硝石制冰法。
存儲冰法非常的繁瑣，要等到冬天已經完全結冰了才會到水里面去取冰，然后再把冰切好切整齊放到冰窖里面，冰窖的做法也非常的復雜。
也有很多的缺點，最重要的是不能做到隨取隨用，使用很不方便。
“所以我們采用硝石之法，制冰之事，雕蟲小技罷了。”
？？？
……
“硝石之法？”
“存儲冰法，我們倒是有所耳聞，但是硝石？”
“對了，硝石不是煉丹的藥材么？”
“用硝石，也能制冰？？”
上位等人，完全驚呆了。
這真真是聞所未聞之事，完全超出了眾人的認知范疇。
對于眾人的反應，牛一平也是見怪不怪。
對他來說，橫豎古人不就是這樣，啥事都能震驚一把。
說來也不奇怪，不像是現在信息這么發達，古代信息的傳播全靠人傳人。
起初他也有點煩，不過時間一長，也就見怪不怪了。
大家處的還不錯，牛一平也就為這幾人解釋了一下。
這是用一定量的硝石，
通過一套簡易設備，進行化學反應。
而這個化學反應呢，是一個比較罕見的吸熱反應。
因此能帶走水中的熱氣，讓水分不斷降低溫度，最后……直到結冰。
定期用硝石制冰，存入地窖中。
就可以維持一個低溫環境，以儲存肉類，蔬菜，水果等容易變質的食物等等。
這樣四季的食物就可以隨時享用了，比如冬天想吃夏天的，照樣可以吃的到。
當然，在夏天還可以制作點心……
更是沒的說。
牛一平說完，發現上位等人都聽得愣住了。
“化學反應是什么？”
“吸熱反應又是何物？”
“居然能吸走熱氣？這可是仙術？”
現在的思維強加到古代，理解起來確實有點難度，牛一平此時回頭，“藍耳，去取幾份冰淇淋來。”
“公子，這才早春時節，您說吃冰淇淋傷胃……”
“沒事，偶爾一次不至于，去吧。”
“是，公子。”
藍耳走上前，蹲下開啟了地上的木門。
一個有些暗的通道口被打開，下面是一條階梯。
藍耳順著階梯而下。