眼前的這一盤爆炒五色絲，讓于蘭爸爸這個老廚子大為震撼。
不是說這道菜做的有多好吃，而是她的女兒已經徹底找到了她的路了。
廚師這一個行業，很多人以為就是做飯的，其實其中也有很多的門道。
有的廚師追求的是味道，在味道上做到極致。
還有一些是追求的分量和質感并存，好聽一點叫做實惠。
有些人或許會看不起這樣的廚師，其實有很大一部分廚師，他們極其擅長做大鍋飯。
不要小看了這大鍋飯，不同分量的原材料下鍋，對于廚師來說考驗是巨大的。
兩三顆青椒炒菜炒出來好吃容易，兩三百顆去炒出來，那就不是一般人能做到的了。
這類廚師，有一部分是隱于市里的，還有一部分就是學校，單位里面了。
其中相對常見的，就是村里辦酒席的時候找來的掌勺。
至少于蘭爸自認他在這一方面是比不過他們的。
但是在于蘭這里，他看到了熟悉的影子，精致，極致的精致。
眼前的這一盤五色絲，那真的就像是有人把一堆整理的干干凈凈，整整齊齊的彩線放在了一個盤子里面。
每一個部分的細節，都做到完美。
沉默了很久之后，于蘭爸說道：
“閨女，也許這句話對你來說不是很重要，但是你出師了。”
于蘭由心的露出微笑，嘴角淺淺的上揚著，其實這句話，真的不算遲到。
以前，她沒有想明白自己要什么，也沒有努力過，至少現在她開始一步一步的向走了。
大姨在這道菜從鍋里出來的時候，她的目光就已經移不開了。
也許，再過幾年，等手機有拍照功能的時候，有朋友圈的時候，大姨會直接拍張照片發朋友圈吧。
于蘭脫下帽子，把手洗干凈。
“謝謝爸，大姨，爸，嘗嘗吧。”
于爸直接拿起筷子，第一步直接奔著豬肚去了，這道菜里面最難的就是豬肚。
若是時間短了，那就不入味，若是時間長了，那就不脆，會顯得蔫巴。
一小團豬肚絲在筷子上面慢慢的晃動了，看著像是一團絲線，但是在你用筷子夾起來的時候，就像是橡皮筋，彈彈的。
入口之后，首先是五種食材沖撞出來的香氣，一下子就在口腔中鋪開，牙齒輕輕的碾壓著豬肚的時候，那豬肚獨特的味道一下子就引領著其他幾個味道。
口感上面，豬肚的脆，爽，沒有丟失，反而因為切的細的原因，不會有過于大的韌勁。
于蘭大姨跟著嘗了一口之后，沒忍住又跟著嘗了一口，隨后就安靜的等著于蘭爸和于蘭忙完。
大姨心里已經完全有了安排。
于蘭爸在空中的豬肚完全吃完之后，倒了一杯溫水漱口，隨后又把五種食材各自取一部分，混合在一起入口。
果然，沒有出現其中一種味道壓過去哪個的感覺，相輔相成。
于蘭收拾好了之后，看了她爸，又看了眼大姨，開口問道：
“怎么樣？還算合口味嗎？”
于蘭大姨笑著說道：
“反正大姨我是覺得還不錯的，不管是味道，還是賣相，都屬于上乘，但是再細節的，就要問你爸了，大姨不是專業的。”
于蘭聽到大姨這么說，就知道穩了。
她大姨雖然重來不下廚，但是她吃的可是一直都是好的，聽她媽說，最難的時候，她大姨都找他爸去家里做過飯。