剁椒和木耳是蘇仟分給沈莫的，一小袋壓縮木耳，一小瓶剁椒醬，看起來普通，但是在腐國并不是隨隨便便就能找到的。
剁椒是把新鮮的紅辣椒剁碎之后用鹽和姜蒜拌勻腌漬得到的，可以直接當小菜吃也是湘菜中不可或缺的調味品，味道清辣有的還有酸爽感，聲名起于湘地聞于華夏。
雖然不愛吃辣，但是沈莫依然很珍惜這點難得的小配料，今天早晨就做了一份兒剁椒版的魚香肉絲。
三分肥七分瘦的豬前肘肉被沈莫切成了等長等粗的肉絲，橫切牛斜切豬，豬肉的肉絲想要保證口感軟而不散還不塞牙，最好的狀態就是每一根肉絲都是傾斜的紋理。
肉絲用料酒和鹽抓一下，再用蛋清和淀粉上漿，靜止十幾分鐘。
鍋里倒油，先把肉絲滑炒斷生，再用蔥姜爆鍋，放入剁椒炒出香氣，倒進肉絲等到炒勻上色再放進胡蘿卜、土豆絲、木耳絲、青椒絲。
最后倒入用糖，醬油，耗油，醋還有水淀粉調制成的調味汁。
起鍋的時候，她還聽到了樓上有個熟悉的聲音在哀嚎。
沒有玉蘭片和豆瓣醬，沈莫只是有一點小遺憾，沒有筍絲，沈莫只能承認這道菜真是“因地制宜”的不正宗的魚香肉絲了。
在華夏，因為一種食物的不同處理，人們可以爭論好幾年，比如甜豆花和咸豆花，比如西紅柿炒蛋放不放糖，再比如咸粽子和甜粽子。
遠的不說，就她們面前的這一份魚香肉絲，在自己的圈子里也分成了“無筍不吃黨”、“無醬不香黨”以及“無泡椒不正黨”。
到了沈莫這里，沒有筍，沒有醬，也沒有泡椒，魚香肉絲味道的厚重感略有下降，但是最本質的東西并沒有改變——混合的魚香味道足夠下飯，豐富的顏色搭配足夠誘人。
米飯是前一天店里剩的，幾個人一人分了一碗帶走，按照蘇仟的話來說，誰也不指望摳門了一碗米就能發家致富了，既然多了就要分掉，留著又生不出小的來。
那碗飯沈莫打了個蛋用蔥花隨便翻了翻，為了搭配魚香肉絲，她只放了一點鹽。
蔥花炒的有一點焦色，雞蛋被攪成了縷狀，一份簡單的蛋炒飯，果腹足矣，廚藝什么的，完全談不上。
可是這份在沈莫眼里差強人意的搭配，已經快把琳達迷暈了。
那個紅潤鮮亮的色澤，那個繽紛奇妙的食材搭配，還有這種酸辣甜似乎都摻雜的香氣。
黑的是什么？紅色的碎末是辣椒么？紅的和白的應該是蘿卜和土豆吧？為什么看起來口感特別好的樣子？
炒飯在中餐館吃過啊，為什么現在覺得這兩個放在一起格外誘人，格外美味呢？
叮~！魚香肉絲加蛋炒飯組合對琳達造成了會心一擊。
沈莫突然有種不好的預感。
自從來了腐國，她不好的預感幾乎都應驗了。
……
晚上。
亞瑟在走廊里踟躕了許久，終于敲響了媽媽的房門，在哈特家的住宅里，每個人都有自己的獨立空間，他們也必須要學會尊重別人的獨立空間。
“進來吧。”何勉韻匆匆收好手里寫著電話號碼的紙條，調整好了臉上的情緒才讓亞瑟進來。