“胖子，你過來幫我打下手。”
站在菜板前，梁諾一拿著菜刀，胖廚師站在一旁，把幾個土豆立刻就削皮，放在案板上，梁諾一就只是簡簡單單的往案板上一拍，土豆就飛了起來，菜刀簡單的揮舞一個個，土豆就被切成了厚薄相同的薄片，整齊的放在了菜板上。
馬師傅不敢相信的后退了幾步，覺得眼前這個少年技術竟然如此的高超，先不說他最終炒出來的味道如何，就憑借這刀工，如果要是沒有幾十年經驗積累，也不會練到這種程度。
真的有點厲害呢。
不過論刀功，也就只是廚師必備生活中的一部分，不過空中切片是有一定的難度的。
專攻這樣的刀法還是有可能做到，就僅僅驚訝了，片刻馬師傅立刻就專注了回來盯著梁諾一的手。
土豆絲，粉條，茄子一盤盤準備好的食材，就擺放在那里，最后青魚也已經洗干凈遞給了梁諾一。熟練的敲魚頭，刮魚鱗，很快魚片就被切成肉片。
川菜中沒有哪一道菜似乎要切成這樣的薄片。
馬師傅心里暗暗的想。
梁諾一將蔥姜蒜隨意的丟住了盆中，讓胖廚師掐著時間。
“你算著時間15分鐘輕輕的揉捏。”
然后就到鐵鍋旁，馬師傅的眼里就看到那個鍋不斷的翻轉著，一下子燒了起來。
不管是對于哪一步來說都挑不出來一點的刺，要知道如果是在他們家的餐廳，那些廚師他都可以挑出不少的毛病，可是這個少年，真的有些厲害。
不過就是不知道這最終的味道會是怎么樣。
轉頭又看了看那個魚，他皺了皺眉頭難不成是那道菜。
不過這道菜，他們基本上不怎么做，因為工序實在是太多了，如果不注意的話，基本上算是毀了。
“時間到了。”
“準備玉米淀粉。”
15分鐘之后梁諾一已經炒好了家常菜，又來到了菜板跟前。
“我來吧。”
沒有等到胖廚師應聲，馬師傅就打主動出來打下手。
“你這是打算做牡丹魚片？”
“沒有錯。”
梁諾一看了看他一眼點了點頭。
“牡丹魚片是什么？”
經理看著不敢置信的回了回頭，雖然他們也不知道這是什么但，是聽這個名字估計沒有那么簡單。
兩個經理可以說是一頭霧水，馬師傅說了一聲：
“我來鋪淀粉。”
馬師傅就把胖師傅手上玉米淀粉拿了過來。
這才輕輕地回答那兩個經理的話。
“牡丹魚片是一道川菜，是由牡丹雞演變而來，曾經是宮廷的八大御用川菜之一，不過現在會做的人為數不多。”
“這也是宮廷菜中難得現在可以做出來的一道菜。”
就在這個時候，梁諾一就用搟面杖敲擊粉。
馬師傅更加要激動了。
“你們應該知道，宮廷菜中很多都是用的是保護動物，所以現在不能制作了，不過這一道菜確實是用日常中最常見的食材，雖然食材是日常中可以買到，但是卻是工序的非常復雜的一道菜。“
馬師傅擦亮雙眼，仔細的盯著梁諾一手上敲好的魚肉，在手中捏了捏。
“剛剛好沒有肉筋。”
吸了一口氣，拿到手中的魚片給大家科普了一下。