“旁邊有手絹，拿手絹擦擦臉！”
聽見何湘云的吆喝，羅扇下意識找手絹，心想哪里有什么手絹，剛才怎么沒看見，結果真的看到個手絹。
拿起來使勁擦了擦眼淚又擤鼻涕。
“娘，我不炒了，你來炒吧！”
剛擦完，鼻涕又往下流，干脆用一只手拿著手絹堵著。
“是你自己非要炒的，打賭還說要幫我炒三個月的。頭一個月沒用上你，現在用上了，又要賴掉了？賴掉的是小狗！”
她們確實打賭來著，可是、可是這也太嗆人了！
而且還沒有零花錢！
何湘云看著自己的指甲，“等你把底料都學會了，我就讓你幫我往外面推銷。只要有一個人愿意加盟咱們的何娘子串串香，就給你二十文的零花錢。”
二十文？
羅扇擼起袖子，“娘，你賣了一天東西休息下吧，炒底料的事情還是我來！”
不就是咳嗽流鼻涕嘛，右手翻炒，左手拿著手絹堵在鼻子底下就行了！
等香辣底料炒好，羅扇捂著那塊臟兮兮的手帕、扔下鍋鏟就往屋里跑，拿了個盆，打點冰涼的井水就往臉上沖。
可嗆死她了！
“洗完沒，洗完了咱們今天炒個新鍋底，就叫番茄鍋，我告訴你怎么炒。”
等廚房里嗆人的味道散盡，何湘云總算進了廚房。
實際上番茄底料比香辣的好做多了，為了攜帶方便，何湘云熬成黏糊糊的、水分很少的醬料，最后再告訴她如何燉骨湯原味的。
骨湯最基礎也最重要，因為其他底料都得用它打底。
熬湯也不僅僅只有豬骨頭，還得放點帶著雞肉的雞骨頭，把雞油熬出來會顯得比較香。
加上其他調味料后，骨頭湯需要小火慢煮，添上幾根柴，讓它自己慢慢燒成灰燼，灰燼里也有余溫。
多放點鹽，咕嘟咕嘟小火煮到明天早晨就行了。
接下來何湘云還得調涼皮需要用的醬料。
京城。
“皇上，太后娘娘，這是按照王爺傳來的書信做好的涼皮。”
天氣炎熱，哪怕屋里時刻都擺著冰盆子，兩人也都有好幾天食欲不振、吃不下多少東西，可愁壞了御膳房的人。
謝宴在信里說這個涼皮酸辣開胃，涼絲絲的，很適合夏天吃，收到信后，便連忙讓人照著做。
太后一揮手，“端上來吧。”
兩個明黃釉色的小瓷碗被宮女擺在兩人面前。
碗小、里面的涼皮也少，每個里面只有五根涼皮，還有些面筋、黃瓜絲、香菜點綴，很是精致。
不用低頭，就能聞到一股淡淡的醋酸味兒，涼皮上還有紅色的辣油，讓人口舌生津。
在宮女的伺候下，兩人品嘗起來。
酸酸的，帶著些微的辣，面皮爽滑q彈，面筋軟糯有嚼勁，還會吸滿調料汁，尤其酸辣。
五根不知不覺就吃完了。
“居然有人能做出那么好吃的東西，怪不得能把你哥那奇怪的病癥治好，吩咐下去，下次還吃這涼皮好了。”