否則這般過濕的麥子粒兒收了回來，曬干了水分后也是癟癟的麥子粒兒，收成是要大打折扣的。
但話又說了回來，麥子也不能熟的太狠，否則割麥子的時候，一碰那麥穗兒，麥子粒兒就往下落，落在地里頭，撿拾就變得困難許多，也會浪費。
且這個時候已是入夏，夏日總容易下陣雨，若是一場風雨下來，麥子臥上一大片，沾上潮濕的地面，不等收時，便會重新長了芽
所以什么時候開始收麥子，是個極有學問的事情。
農戶都是常年種地，對這些也算頗有經驗，看著麥子這會兒的長勢，已是陸續開始磨了鐮刀，備了吃食，隨時準備收麥子。
也因此，端午這種節令，在這里，也并不受重視。
且這里盛產小麥棒子，大米和糯米偶爾吃一吃還行，并不長久當做主食來吃，許多人甚至因此而吃不慣粽子。
這里過端午，講究吃的是囫圇帶殼的蒸雞蛋，帶皮的整個蒸蒜，此外的，給孩子們捻了五彩繩來綁手環，家里寬裕的又有閑人的，縫個香包讓孩子們帶著出去顯擺。
就連門口要掛艾草這個事兒，也是有人做，有人不做的。。
也因為這個習俗，端午這天，整個村中都彌漫著一股難以言明的氣味。
畢竟蒸蒜這個東西，是一種比生蒜的氣味還要濃烈的多的存在，再被人吃進口中，互相這么一張嘴說話
配上香包那種零散劣質香料的濃烈氣息，以及艾草的氣味
蘇木藍當即便決定，今年的蒜一定要少種一些。
過了端午，各家便進入了農忙時期。
提前撅好了土，用石滾子壓的平實，便成了打麥場。
割回來的麥子，連桿帶穗的整個平鋪到那場上頭，牽了牛過來，拉著石滾子在那麥子上頭不停的碾壓，將麥子粒兒徹底的從麥穗上頭脫離。
等確保麥粒兒都脫落，將上頭那一層麥秸稈拿了麥叉子叉到一旁垛成麥秸垛，再趁著傍晚的風揚走那些破碎的麥穗末，干凈的麥子粒兒便可以裝了麻袋，拉到自個兒的院子里頭，曬上兩三日，等徹底曬干了，或拉去磨了面，或拿去換了錢，或歸了倉儲存起來。
但這看似簡單的麥子脫粒工作，卻要具備大賣場，牛，石滾子三樣重要的東西，而這些也并非是家家戶戶都能具備的。
所以每年到這個時候，白康元都會提前聚集了村中的壯勞力，集合了村中的耕牛，集中做這些活。
沒有這些東西要打麥子的，運了麥子過來，按畝來說，給上多少錢，而貢獻了勞力和耕牛的，便可以免費打麥，且根據人和耕牛干活時間長短，再額外得些銀錢。
且為了麥子能夠盡快歸倉，避免風雨損了收成，村中也是碾出來了好幾個打麥場來，天一亮便開始做活，天黑了忙活的人才收拾東西歸家。
如此一來，可以說家家戶戶都能來得及打麥，且能避免一些因為不及時打麥子而引來的不必要的損失。