• 第60章 山楂糕(1 / 2)

    盧大熊想了想,也覺得可以。

    當初也沒有說要讓興旺過來,倒是把這算帳的事情給忽略了。

    三豹要盯著工地,這邊的事情他也是顧不上的。

    盧興旺自然是十分樂意的,幫忙算帳,不在于能得多少工錢,主要是這表示了盧大熊對他的信任,同時也能擺明了他的地位是跟其它的族親們不一樣的。

    于是,盧大熊家就越來越熱鬧了。

    招了十個女工,每天就是負責挑選果子,按大小好壞都統一分類,然后再進行清洗、晾干。

    這山楂的炮制其實是十分簡單的,只是尋常人可能掌握不好火候。

    這第一步就是凈山楂清洗干凈除去雜質及脫落的核。

    第二步炒山楂取凈山楂,照清炒法炒至色變深。

    不加輔料的炒法稱為清炒法。

    第三步焦山楂取凈山楂,照清炒法炒至表面焦褐色,內部黃褐色。

    這樣炮制好的山楂才能放地長久,而且還能保持藥效。

    像是普通農家人都是將山楂切成片,然后直接曬成干就放起來,這若是氣候不對了,可能就要生蟲子了。

    一連三天,家里頭都是格外地熱鬧。

    陳星言看了看屋子里堆滿的山楂果子,微微蹙眉。

    只做藥材,這山楂的量還真地是不小。

    最主要的是,他們現在放出去的銀錢已經不少了,而炮制藥材還是需要一個過程的,一天炮制個十斤二十斤的,人家藥商也不可能專程過來。

    “娘,我想著要不咱們就自己做些山楂糕,然后拿到鎮上去賣”

    王氏愣了一下,“這東西還能做糕點我是沒吃過的,能好吃不”

    “我今晚做一些嘗嘗,你們看看能不能賣出去。”

    這山楂糕可以說是最簡單的了。

    當然,因為口味不同,做法在細節上也會有一些差異。

    陳星言只能是根據現有的條件,決定用最簡單的方法來做山楂糕。

    山楂洗干凈后去掉果核,果肉加上清水煮熟。

    陳星言讓菖蒲開始撤火,不能太大了。

    菖蒲就是戚氏帶過來的小姑娘,陳星言得知這孩子竟然一直沒有一個正經名字之后,就做主給她取了名叫菖蒲。

    如今正好又跟著她炮制藥材,這名字倒也是相得益彰。

    陳星言用漏勺和湯勺把果肉壓爛,最后清除掉果皮,在鍋里加上幾兩冰糖煮融,這山楂的香氣就出來了。

    煮好的山楂漿倒進事先準備好的一個木盤里冷卻后就成型了,晶瑩剔透的,好看又好吃。

    待這東西涼了之后,再拿小刀劃成了小塊,分給幾人嘗嘗看。

    王氏吃了一口,只覺得酸甜可口,一入口先是酸,但馬上這甜味兒就給覆蓋了,越吃越覺得甜,不會覺得酸牙了。

    “兒媳婦,這是咋做的呀真地是好吃又軟乎,最主要地是紅彤彤地,看著就好看呀。”

    陳星言微微笑了一下,沒有多做解釋,之后又讓大熊也嘗了一塊。

    盧大熊是不愛吃這種東西的。

    可是架不住媳婦的期待,所以還是吃了。

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