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    第六章:板栗燉雞(1 / 1)

    子菁回到家中,先把石鍋架起來,燒著水。

    然后抓起雞的翅膀,把雞的頭向一邊傾斜,用大拇指固定。

    拿起骨刀朝著雞脖狠狠一劃。雞血噴薄而出,雞拼命的掙扎。子菁趕緊抓緊雞,等血不再流出,雞停止掙扎時把它先放在一邊。

    先處理板栗,把板栗的毛刺外殼去除。

    然后用骨刀把尾部切口,放在沸水中放鹽煮5分鐘,撈出,趁熱剝殼。

    隨后處理雞,把雞用沸水燙燙,拔掉雞毛,將雞懸空在火上燒去肉眼看不清的絨毛。

    破開肚子,把內臟掏出放在一邊,切掉雞屁股,再用清水把雞和內臟清理干凈。

    內臟先放起來,把雞剁成塊。

    雞肉冷水下鍋,加入姜片,煮3,4分鐘后,把雞肉撈出,清洗干凈。

    鍋中放入昨天熬制的豬油,油熱后放入姜絲,把洗好的雞塊放里面翻炒。翻炒一分鐘后,加水。

    再加入一半的板栗燉,這個大約要半個小時左右。

    子菁先把小陽接回來,毫無意外又是一只渾身是土的小狼崽。

    “你怎么又是一身土,說是不是又打架了?”

    “嘿嘿。”

    小陽裝聽不懂,傻笑。

    “你呀!”

    子菁無奈的用手指輕輕點了點小陽的頭。

    照例給小陽清洗一下,用獸皮擦一下,拎著他放在大石塊上,在太陽下曬。

    30分鐘過后,子菁把剩下的板栗放入鍋中,加入鹽和少許甜果的汁,再煮15分鐘。

    “還沒做好呢,再等會。”

    子菁對聞到香味在石塊上急得嗷嗷叫的小陽說道。

    做好后,子菁盛出來2碗,稍微放涼一下,把小陽拎下來,對小陽細細交代道:

    “這是板栗燉咕嚕肉,你吃的時候把骨頭吐出來。吃慢一點不要卡住喉嚨了,知道了嗎?”

    陽陽聽著威脅似的語言趕緊點點頭。

    子菁滿意的把他放下,說道:“吃吧。”

    子菁也拿起自己的碗吃了起來,湯汁色澤金黃,板栗粉糯,雞肉香嫩,有一股別樣的清香。

    再看小陽頭也不抬地扎進碗中,一口下去只有骨頭被吐出來,一點肉都不剩。一會碗都舔干凈了。

    “不能再吃了,再給你盛點湯,下午我還要去采集,回來再給你做好吃的。”

    “嗚嗚……”

    陽陽流著口水高興的點頭。

    把小陽送到雄崽洞,子菁就去了集合點,剛到集合點,就看到小草和花站在一起,小草正費力的向我招手。

    “菁菁,你來了,阿姐聽說你要教我做昨天的吃食,硬是要一起跟來,我本來不讓她來的,但是她說她力氣大,拿的東西多,我拗不過她,我們一起去可以吧?”小草把我拉到一邊,眨巴著大眼睛期盼的說。

    “當然可以!正好我們缺了勞動力。”

    “嗯嗯,菁菁,你太好了!”小草興奮地叫道。

    “你和菁菁說什么悄悄話的,還害怕我聽到,是不是說我壞話呢!”

    “就不告訴你,誰讓你吃菁菁給我東西的。”

    “小氣鬼,我今天不是專門陪你一起來,找到東西還你嘛!”

    “那能一樣嘛?”

    ……

    子菁聽他們一路爭吵著到了采集地。

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