回到后廚，雜貨間已經整理好了。
十幾平米的小房間，就放了一張桌子和椅子。
“挺好。”
陳旭進去坐在椅子上，四處打量了一下，比較滿意。
“整個廠子就你一個副科級干部有單獨的辦公室。”
“喜歡這？成！要不咱倆換換？你坐這，我去你那屋？”
陳旭站起來，把椅子搬到主任旁邊戲謔地說道。
“那可不能搶了你的寶座，回頭刷刷墻，修修窗戶，換幾塊玻璃，你先委屈幾天。”
主任那肯換？
就算是和人擠一個辦公室，
那也是食堂主任的辦公室，
是食堂行政辦公的場所。
這個辦公室是啥？
后廚放雜貨的屋子改的小破屋。
主任剛走，后廚的同事都涌進來了。
“何師傅，您這是要升了？”
“升啥呀，領導對我的關懷，怕我太辛苦，給我騰個休息的屋子。”
任命沒下來，陳旭沒敢隨便吐口，這要是出了啥幺蛾子，場面咋圓回來。
“常師傅、楊師傅，中午的菜你們炒，馬華，你也炒一鍋。”
開始做午飯時，陳旭安排道。
兩個師傅沒啥意見，
以前兩個師傅每天也得炒一、兩鍋菜，要都是陳旭炒，時間趕不及。
不過以前是陳旭炒大部分的菜，現在他們得頂上去，炒大部分的菜了。
“師傅，我行嗎？”
馬華聽到讓自己上，有些躍躍欲試，心里又沒底。
“男人，怎么能說自己不行？
再說我不是在旁邊盯著嗎？
大膽地做！”
陳旭給他打氣。
有陳旭盯著，中午的菜倒是沒出紕漏，味道當然是要差點。
大鍋菜要想做的好吃，
也是需要很多技巧，
不是隨隨便便就能做好的。
楊、常兩位師傅也是專業廚子，
當然會炒大鍋菜，
可做出來的菜就是比不上陳旭炒的菜味道好。
這里面的關鍵就是火候的掌握，
啥時候放油，
放多少油，
油燒到什么時候放菜，
菜吵到什么程度放調料、鹽，這些都是有講究的，
光是看別人做是學不會的，
必須要廚子自己判斷，
每個人的判斷又會受到方方面面的影響，
做出來的菜自然會有相當大的差別。
廚子是個相當吃天賦的職業，
就是這么殘酷，沒天賦即使比別人勤奮百倍，要是再碰不到一個好師傅，你累死也做不出來別人做出來的味道。
馬華由于陳旭一直在旁邊看著，
他只需要按照陳旭的要求做就行，
他炒出來的菜反而味道比那兩個師傅更好。
陳旭夾了一筷子馬華炒的菜，仔細品嘗了一下。
“師傅，咋樣？”馬華緊張地問道。
“勉強及格吧，能吃。以后多努力，你還是有天賦的。”
陳旭拍拍馬華的肩膀鼓勵道。
馬華的天賦不算太高，不能怪他不努力，陳旭不能太打擊他的積極性。
沒天賦沒關系，有個好師父也行，
按照師父教的過程死記硬背下來，熟能生巧，做出來的菜也不會太差，
當然沒天賦的廚子成就也不會太高。
中午吃飯時，廣播站廣播了對陳旭的任命。