• 第二十章:炸醬面(2 / 4)

    唐寧寧賞了她一個腦殼,失笑,“你快去看看荷花和阿禹,約莫半炷香的時間,喊他們過來吃飯。”

    “娘,都被搶光了,沒吃的了,出去買吧。”

    這么一說,眾人都有些羞澀的紅了臉。

    太丟人了,那么一大盆,全都給干完了。

    唐寧寧,“你大哥也沒吃飯呢,我做個簡單的面條,她們三個湊合吃吧。”

    “啊,面條,娘你早說,我最愛這口了。”

    聽顧煙叫喚,眾人心底疑惑,不就是簡單的面條嗎?在做能做出什么花來。

    “那你就快去消消食,一會兒還能吃兩口。”

    顧煙一聽,立馬跑了出去。

    ‘誰去買面條?’

    搟面太費勁了,街上有專門賣面條的,方便的很。

    “我去。”小薇立馬站了出來,唐寧寧給了她十文,吩咐道,“少買一些,夠幾個人吃就好了。”

    大晚上的了,萬一剩多了,都得扔了,浪費。

    小薇走后,兩個大廚又去研究自己的菜去了,唐寧寧吩咐青將需要的配菜都給準備好,也就是黃瓜、豆芽、芹菜、水蘿卜、青豆。

    又讓大花幫忙把火燒的大一點。

    “娘,你要做什么面?”顧寒放下了自己的書篋,重新走到了廚房。

    “炸醬面。”

    “什么是炸醬面?!”聽都沒聽到,眾人一陣迷茫,這東家會做的吃的也太多了吧,盡是些新奇玩意。

    唐寧寧若是知道他們心里的想法,得笑瘋了,她也就是帶了個金手指,在前世,這些都是家常便飯,好多人都會做好不。

    顧寒走近,“不是熱湯面嗎?”他還挺想念那個味道的。

    熱湯面?唐寧寧想起來了,是之前在茅草屋做的刀削面,說實話,她也想吃了,但太麻煩了,還是做炸醬面吧。

    這個炸醬面是前世軍隊灶房的大廚教給她的,大廚是北京人,做得一手好面,她在軍中沒事干的時候,就喜歡去找那個一口京腔的大廚,不過,現在材料有限,估計做不出那個味道。

    “炸醬面也很好吃的,大花,火大一點。”

    大花聽此,又加了一根柴火進了灶膛。

    肉末煸炒至發黃時候,香味漸漸的散發了出來,唐寧寧又撒了點黃酒,加了蔥末和姜末進去炒。

    “大花,去拿黃豆醬。”

    這個時候,已經有黃豆醬了,前兩天去集市上買菜的時候,在一家店鋪發現的,但這個醬是用各種蔬菜為原料做成的醬,用韭、菁、茆、葵、芹、苔、筍制成的,不怎么好吃,沒有現代的黃豆醬香濃。

    還有一種醬,比較合她的胃口,但非常的貴,她只買了一小罐。

    是臡,這個東西就是所謂的肉醬,用肉和骨混合制成的,鎮上很少人買,因為特別貴,就她買的這一小瓶,都花了一兩了,試問誰家,會為了一瓶醬去花這么多的錢。

    將這兩樣醬放進去翻炒,改小火,一直攪。

    等顏色越來越深,唐寧寧這才將醬撈了出來,拂去上面的油沫,倒在了一個小碗里,以后可以用來炒菜。

    “東家,這是什么醬啊,太香了。”

    現在,整個廚房都是這個肉醬的香味,引得眾人口水直流,明明剛吃過飯,卻又覺得餓了。

    ‘就是街上買的一種臡,炒了炒入味。’唐寧寧當然不會傻到當著這么多人的面,啥都說,不過,若是有人學了,也無所謂,就當做好事了。

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