這，就是神級廚師技能！
“我的天，這塊牛排也太香了吧！究竟是怎么做到的啊？”
“不知道啊，完全無法想象！不過光是外表我就已經被這塊牛排征服了！”
“莫非這就是上天創造的最完美的牛排嗎？我此生的廚師生涯死而無憾了！”
……
一時間，整個廚房里的廚師們紛紛發出感嘆。
不過一個牛排真正的定義還在于它的味道！
即便卡特主廚也問道了這塊牛排的香味，但是他依舊不覺得張帆會做的比自己好！
因為冷凍這道步驟，本身就是錯的！
牛排已經出爐，卡特主廚自然也是一步上前，打算品嘗一下這塊牛排！
然而，剛走到跟前，便被張帆攔了下來。
“你什么意思？”
卡特的神色瞬間冷了下來。
“還沒有好！”
“我做的牛排，需要醒肉五分鐘！”
張帆才不管這個沒有禮貌的外邦人，將牛排擱置在桌上之后，繼續搗鼓了起來。
只見張帆吩咐林廚拿來一瓶紅酒，便開始著手制作起醬料。
在鍋中放入一塊半個手掌大小的黃油，待到黃油徹底融化之后，張帆便在鍋中加入糖，細鹽，黑胡椒！
不斷的在鍋中攪拌，大概四分鐘左右之后，張帆沿著小鍋的周圍到了一圈紅酒，隨即立馬將鍋蓋蓋起！
就這樣等待了一分鐘之后，時間剛好來到五分鐘！
這道獨特的醬汁，也出爐了！
配合著已經醒肉完畢的牛排，張帆將其淋了上去！
看著張帆真的將牛排做了出來，一旁的卡特主廚再也忍不住了。
他直接來到牛排面前，在眾人震驚的目光中，切下一小塊，塞入自己的嘴中。
隨著牛排的味道在自己的嘴里爆開，卡特主廚表情也開始在不斷的變化著！
從剛才的不屑，逐漸變成了震驚！
到最后，卡特主廚已經跌跌撞撞的坐在了地上！
他不敢相信，因為張帆居然解決了困擾自己多年的難題！
“你，你究竟是怎么解決肉里過干的缺點！？”
在卡特的震驚的目光中，張帆緩緩道來。
“因為我在定型的時候，就已經將水分鎖在了里面！”
“因為冷凍過后，水分已經結成了冰霜，在烘烤過后，冰霜融化，肉質的水分要先沸騰，才能蒸發！”
“你們應該不理解為什么酥皮包裹之后也要送入冷凍室吧？”
只見張帆停頓了一下，看著眾人期待的眼神，張帆緩緩解釋了起來。
“因為帶酥皮的食物非常適合用風爐，甚至風爐不平爐更加容易起酥！”
“因為冷凍過后，水分已經結成了冰霜，同樣的時間，我增加了酥皮從霜化開到水的步驟，這樣的話，酥皮烘烤之后，便不會變的焦黃！”
哄！
震驚！
瘋狂的震驚！
徹底瘋狂的震驚！
在場的所有人都是高級廚師，張帆這輕輕的點撥，便讓他們有一種撥開云霧的感覺！
甚至卡特主廚也慚愧的低下了自己的腦袋。
原來自己的惠靈頓牛排從來都沒有真正的做好過！
這一刻，惱羞成怒的卡特主廚徹底爆發。
只見他抄起廚房的道具，狠狠的刺向張帆。
“可惡的家伙，去死吧！”