帶著尚有余溫的油條來到老師家中，兩人剛開始用早飯。
白家都是一日兩頓飯，半上午和半下午。
后來白秀才收了韓鏡，得知這小子每天三頓飯，白夫人也更改了時間。
倒不是說家里窮的吃不起三頓飯，主要是多年的生活習慣，早已經適應了。
兩人早上吃的一般都很清淡，簡單的給肚子打打底，中午會準備的稍微豐盛一些，晚上相對會簡單很多。
“老師師娘，我娘讓我帶油條來了，還熱著呢。”將油紙包放在桌上，“您二位趁熱吃吧。”
白夫人已經習慣韓鏡時不時的帶東西來，油條沒聽說過，就知道是新的吃食。
打開油紙包，一股令人垂涎的味道飄出來，碰一下都沾了油花。
“這得用不少油呀。”
白秀才夾了一根，一口咬下去，表面已經沒有剛出鍋時的脆，變得發軟，卻依舊不影響其美味程度。
他年紀大了，這種柔軟似乎更合他心意。
“味道很好，替我謝謝你娘。”白秀才笑道。
“是！”韓鏡也不打擾兩人用飯，行禮后去了書房。
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秦家，胡言覺得秦夫人的手藝足以開酒樓了。
“夫人沒想過開鋪子嗎？”沒忍住問了出來。
秦鹿正在過濾堿水，“什么鋪子？酒樓？”
“對，夫人有這般好的手藝，一旦開了酒樓，必定客似云來。”
就說京城的云仙居，做的飯菜還沒有秦夫人的好吃，已然成了大盛朝最好的酒樓了，常年都有達官貴人出入。
秦鹿笑道：“我的菜可不是誰都吃得起的。華陽縣看似是水鄉，卻遠離大盛朝的政治中心，來往這里的有幾個富戶。而且縣里的衙役經常在縣里東摸西湊的，你見他們出入的地方，有哪位掌柜敢收錢。讓我做菜給那群人打白條，我又不是吃飽了撐的。”
上行下效，大盛朝的官場可不清明。
縣令在華陽縣盤踞十幾年，升遷無望，除非是朝廷頂頂的大事，否則縣衙大門幾乎很少開著。
無法升遷，自然也就懶得做事情，得過且過了。
現在靠著肥皂買賣，每月進賬至少二百兩，一年賺個兩千多兩銀子，足以過上富裕日子。
想那縣太爺也是兩榜進士出身，在這座小縣城里一干就是十幾年，看似穩定，實則沒什么出頭之日，放到大部分人身上，恐怕也精神不到哪里去。
不管事沒關系，只要別到處惹事就行。
這點縣太爺做的還算湊合，奈何兒子是個混不吝，經常帶著幾個打手在縣里胡吃海喝，不打白條不給錢。
最開始或許會有掌柜的敢怒不敢言，后期也只能聽之任之了。
之所以被全縣的人縱容，也是因為縣太爺家的公子只喜歡斗雞斗蛐蛐，對女色是半點不上心，至少沒聽到對方糟蹋良家女子的例子。
縣里唯一的一家賭坊，就是這位公子哥開的。
當然，縣令絕不是一個好官，每年的賦稅，朝廷征收的賦稅本身就不低，要求十取其三，也就是每畝地的產量，其中的三成上交。
別小瞧了這三成，那也是有嚴格規定的。
比如有的良田畝產五百斤，那得上交一百五十斤。
而有的田地畝產不高，也必須得交納一百五十斤。
畝產的數量是朝廷定下來的，大盛朝開國皇帝倒是知道安定的重要性，后來隨著皇權更迭，百年前的一位皇帝，選取了產量最高的數據為標準，兩成稅收每畝地征收一百八十斤。
聽上去似乎不多，架不住古代的糧食產量低。
小麥畝產不到四百斤，水稻畝產不到三百斤。
看似十取其三，實則朝廷直接收走了近半的產量。
如此下來，縣令還得暗中刮走近一成的產量，百姓吃不飽飯，一點不奇怪。
縣令收刮走的一成糧食，會轉手賣掉，這屬于“額外收入”。
朝廷或許知道，卻并不會管。
到了最后，這些官員手里的銀子，多數還是要交到朝廷手里。