第5章、賺錢的方法——制白糖
除了修練武功，明心過得沒心沒肺，不知道去過多少次山下的村子了，也見過好幾次馬車隊送糧進寺院，現在他才知道，這些是山下村子的人。
一打聽才知道，周邊幾個村子的田地大多都寄籍在寺院名下，每年都有一定產出歸寺里。
重建寺院時寺產，也就是田畝很少，之后購買的也少，當然接受附近村子的寄籍。一是獲得一份收入，二是對農民也是一種保護。
農民也不是傻子，寄籍寺廟就不用交稅，不用服徭役，更重要的是，不會被人侵占田產！
寺院所有的田產少，主要靠寄籍田畝收入和捐贈的香火錢過日子，所以寺里僧人數量不過百人左右。
當然，明心不知道，寺里只有一百來個僧人的原因不只是錢財的問題，還有朝廷制度的原因。實際上，寺里有僧籍的只有不到四十人，其余包括明心自己都是沒有僧籍的私度僧。
好在鎮國東禪寺重建之后經營百年名聲在外，多上五六十私度僧，其中還有三十來個是未成年的小沙彌，能夠遮掩得過去。
這天比武明心發現明思沒在，一問才知道明思回家了。
明思就是山下村子的人，他上山當和尚，是因為父親常年生病，家里養不活他，所以六歲時被送上山當和尚。
寺里大半和尚是撿來的，少部分跟明思一樣，由于是家貧沒辦法才被送到寺里，所以明思對家人并沒有恨，還常回家幫忙。
知道明思家就在山下村子，明心的心思就活動了起來，他想賺些錢，能買些寺里沒有的增加營養。為了自己健康成長，明心不得不破戒了。
方向早就有了，就是糖！
本來鹽也是一個選擇，市面上的鹽，只有很小一部分是白色的精鹽，這種鹽只有富裕之家才吃得起。絕大部分都是雜質很多的粗鹽，顏色發黃，味道發苦。寺里用的就是發黃的粗鹽，明心第一次進齋堂后廚就發現了。用粗鹽提純精鹽，利潤很高，不過鹽是官賣之物，搞出來也不好賣出去。
糖就不同了，弄出來之后是可以賣的，而且價格非常高！
要制白糖需要本錢，本錢明心有。這幾年他偶爾陪香客的小孩玩耍，會得到一些好處，攢了有三貫多。
明心找上明思，明思自然同意，這兩年家里收入多了些，明心要用的鐵鍋還是有的。
午齋之后，叫上師兄明海，跟明心一起去到他家。剛進院子，明思就叫他父親，他父親在屋里回了一聲，三人往里走，在屋門見到他父親。
明心問道：“伯父，紅糖買回來沒有？”
“買回來了！”明思的父親說道，“紗布、棉花、炭還有你要的那個漏斗都備好了！”
“好！”明心高興地說道，“要是試成了，那以后就不怕沒錢了。”
說干就干，提純不過是溶解、過濾、結晶、干燥，最花時間的是干燥，明火燎鍋底容易焦糊。
四個人弄了一下午，終于收獲十多斤白花花的白糖。
明思的父親在見到融了糖的水經過過濾之后變清時情緒就激動起來，現在見到白花花的白糖，更是哆嗦得說不出話來。