程虎覺得肚子好燙......
嘴巴也好苦......
廖桃把鐵鍋重新放置在鐵圈上面，然后把濾斗里的茶葉跟生姜一起倒入鐵鍋中，再放入一粒剝了皮的蒜米，便開始用7字形的茶槌慢慢敲打鍋中的茶葉。
敲到鐵鍋里的茶葉已經有些細碎，并且冒出白煙之后，再放入一些豬油，繼續敲打。
過一會兒，白煙滾滾，鐵鍋的熱度也已經到達一定程度之后，就把土灶上事先被燒熱的清水用水勺舀入鐵鍋中。
清水剛剛進入鐵鍋內，立馬翻滾沸騰起來。
隨著‘刺啦’一聲，茶香也瞬間四溢，充盈了整個廚房。
程虎驚嘆道：“桃姨，這個就是油茶了吧。”
廖桃點頭：“對，這個就是油茶了，但還沒有煮好呢，還得再等一會兒。”
此時，羅富貴摘了蔥花回來，洗凈蔥花切碎放入碟子中，并擺放在低矮的桌面上。
廖桃往翻滾的茶水中加入一些鹽，然后一手拿著竹子濾斗，一手拿著勺子，將鐵鍋里的茶水舀起，隔著濾斗，分別倒入碗中。
擺放在茶桌上的碗已經被羅富貴事先用小勺子加入了蔥花。
因此，當滾燙濃郁的茶水倒入碗中之后，與青翠的蔥花匯合，飄逸而出的是更加沁人心脾的清香。
羅富貴又從嵌入在土墻上的小木柜上拿下一盒已經炸好的花生，再用小勺子往碗里依次舀入一小勺子花生。
花生進入漂浮著青翠蔥花的油茶里，就像一片青草地上盛開了幾朵紅色的小花那樣，看起來十分誘人。
有了前車之鑒，程虎不敢再貿然行動，看著廖桃問道：“桃姨，這油茶可以喝了嗎？”
廖桃一邊敲到茶葉，一邊笑著回道：“可以喝了，但你慢點喝，小心把舌頭燙熟了。”
“好嘞。”程虎端起一碗茶，遞給羅富貴，然后才拿起另外一碗湊到嘴邊呼呼吹氣。
吹了幾下，覺得應該可以入口了，就張嘴湊著碗口，吸入一口熱燙的茶水。
油茶濃厚，比人們常喝的直接用開水浸泡的茶要濃厚許多許多。
如果那些常見的茶水被稱之為茶水的話，那這種味道濃郁，色澤明黃的油茶，則應該被稱之為‘茶精’才對。
因為茶葉經過茶槌敲打，將茶葉中的精華全部釋放出來，取生姜豬油跟鹽調味，又將茶之精華提升，是當之無愧的茶精。
程虎含著口中的油茶，并不急著吞下去，免得油茶太燙，把腸子都燙熟了。
濃厚的油茶含在嘴里，并沒有廣告上吹捧的那種‘比甘蔗還甜’的滋味。
實際上，茶的濃郁芳香才是油茶的靈魂所在。
高山茶葉在谷雨時期采摘，炒熟，烘干，再經過細心的敲打煉制，才制出了有如此鮮黃濃郁色澤的油茶。
油茶很純，但人們為了尋求利益，一味的夸大事實，把‘比甘蔗還甜’這樣的說法用在油茶上，實在是欺瞞之舉。
油茶雖然不甜，但濃郁咸香，而且入口即能暖胃，確實是非常美味的佳肴。
雖然說程虎是第一次喝這種油茶，但也深深的被油茶的味道給折服了。
喝了一碗之后，覺得還不夠暢快，又放下茶碗，等待第二碗油茶。
據說當年乾隆皇帝下江南的時候，沿途百官都大獻殷勤，把各種山珍海味無盡獻上，吃得乾隆皇帝都要得厭食癥了，看到食物就想吐。
這讓眾御廚束手無策，恐慌不已。就在所有人都焦頭爛額，不知道要怎么辦的時候，一位西陽省的御廚忽然想起家鄉的油茶功效，就趕緊制工具，做出了一碗油茶奉上御前。