“你好,夏先生,有關這家餐廳的裝修,您不管有什么設想都可以和我提。”
眼神示意幾個助手去測量各種數據,老梁和夏宇說道。
“那就拜托了,梁設計師。”
夏宇也沒有多客氣,直接闡明了自己的要求一樓大廳,二樓包廂,與這棟英式建筑契合的中式風格。
不能有突兀的感覺,這是最重要的。
新榮記南陽路店就做的很不錯,雖然還沒有成為米其林星級餐廳,但夏宇相信他們用不了多久就能成功摘星的。
那他這家店呢?
要不要也摘顆星玩玩?
夏宇玩味的想到,這并非不可能,資本的世界只要舍得砸錢,三顆星都砸的出來。
這并非指花錢賄賂米其林,而是用高薪去挖那些有摘星經驗的主廚,砸錢在裝修和食材上。
能做到這些的話摘星不是什么太困難的事情,可這就有點違背夏宇開餐廳的初衷了。
積攢商業經驗是一方面,另一方面也是消化一下農場過剩的產能。
朝露農場只能提供各種蔬菜菌類、大米水果,肉的話暫時也只有雞鴨魚羊,豬肉牛肉都么得,更別說什么燕窩魚翅了。
這些沒有的夏宇大概率也是不采購、不供應,和提供這些餐廳相比,他的競爭力就體現在農場出產的食材上。
便宜是肯定的,味道經他本人認證,那叫一個贊。
夏宇之前聽聞有一家餐廳成功摘星,可一年下來賺的還沒以前多,就是因為評比標準中嚴格限定客人同時用餐的桌數。
就餐流程繁瑣化也限制了客流量,畢竟每天午餐、晚餐的時間就那么幾個小時。
所以暫時別去想什么米其林不米其林的,賺到錢才是王道。
“對了梁設計師,我打算在這里放一架鋼琴。”
夏宇在一個角落比劃道。
一般而言都是高級西餐廳才會放鋼琴,可老洋房本就是西式建筑,放架鋼琴也并不顯突兀。
他學的雖然是嗩吶,但以后也可以學學鋼琴,憂郁的鋼琴王子不要太撩妹。
接下來夏宇又聊了許多有關細節的要求,梁設計師把這些一一記在小本本上,以備后面設計的時候考慮進去。
等交代的都差不多了,時間悄然來到了中午。
夏宇也不是小氣的人,做東在附近找了家餐廳,請大伙吃了一頓。
吃過之后何嘉文滾回公司上班,梁設計師也帶著助手們回去趕圖,夏宇則見縫插針的約了獵頭見面。
“廚師、店長、財務、領班、服務生我都打包交給你們,希望你能給我的一個滿意答案。”
夏宇坐在沙發上對著面前的女人說道。
臉上化著精致妝容,身上穿著裁剪合體的OL套裙,一看就知道是個職場女白骨精,不過也正因此讓人覺得專業。
“放心吧,夏先生,您的要求我們明白了,一周內就能給您答復。”
女經理對夏宇含笑道。
“不用這么急,餐廳還沒裝修呢,慢慢挑,一個月之內給我答復就行。”