“沒有沒有，絕對沒有那個意思。”陳凱連連討饒，只能讓米嫣然和李菲菲幫著把桌椅板凳和門外的鞭炮紙稍微清理一下。
馬上就要開始忙活了，陳凱轉身進了廚房，先拿出大米淘洗一下，把米飯先給蒸上。
米飯蒸熟后，陳凱走出廚房，在外面給兩個女孩幫忙，沒過多久，剛好看見有一位老大爺帶著草帽、搖著蒲扇從門口晃悠著進來了。
陳凱熱情地迎了上去：“大爺，請問想吃點啥。”
老大爺抬頭看著陳凱，笑容滿面地說：“老板，給我來一份炒面嘗嘗吧。”
“炒面？”陳凱稍微愣了一下，露出笑容：“您要雞蛋炒面還是肉絲炒面？”
老爺子想了想：“來一份炒面吧。”
陳凱一愣，心想可能是老爺子沒聽清楚，聲音稍微提了一點又問了一遍：“大爺，我是問您是吃雞蛋炒面還是肉絲炒面。”
大爺好像剛剛恍然大悟的樣子，點了點頭：“哦，來肉絲炒面吧。”
“好的，您稍等片刻。”
老爺子點點頭，在餐桌旁邊坐下，米嫣然幫著倒了一杯溫水。
陳凱轉身進了廚房，暫時沒有動手，畢竟是開業的第一單生意，就算菜式再簡單，陳凱現在也放松不起來。
“肉絲炒面是吧，好。”陳凱先調整了一下自己的心情，讓自己進入一個相對亢奮但是頭腦清醒的狀態，慢慢閉上眼睛。
雙眼猛地睜開，陳凱腦中過了一遍肉絲炒面的做法，行動起來。
用手從面袋里面抓出一大把堿水面，放在籃子里。
點火，往鍋里倒入足以沒過面條的清水，陳凱打開調料盒，用小勺挖出一點鹽撒入水中，又忘水中滴入少許食用油。
片刻之后，咕嚕咕嚕，水燒開了，陳凱當機立斷，把面條放入鍋內滾煮。
陳凱心中默默讀秒，大約一分鐘，看著面已經有七成熟的樣子，陳凱用大漏勺把面撈出，放進旁邊的一個涼水盆里過一遍。
過完涼水，在瀝水籃中把面條瀝干，陳凱拿過來一個鐵盆，將瀝干水分的面條放入鐵盆中，加入一勺食用油，用筷子拌勻備用。
砧板放好，拿出一塊里脊肉，一顆洋蔥，小半顆圓白菜。
陳凱從旁邊抄起菜刀，刷刷刷，動作利落地先把里脊肉切成薄片，然后把薄片碼好，用縱向刀鋒將里脊肉片切成細細的肉絲。
將里脊肉絲放入瓷碗中，加入少許生抽、食鹽、白糖、料酒、胡椒粉、水淀粉攪拌均勻，放在旁邊腌一會。
肉絲放在一邊，陳凱拿過圓白菜和洋蔥，如行云流水一般，同樣切成細絲備用。
陳凱把鍋中的涼水倒掉，打開大火，先把鍋燒熱，然后沿鍋邊淋入少量食用油。
滋滋，油大約五成熱了，陳凱把放涼的面條放入鍋內，輕輕掂鍋用筷子翻炒。
大約兩分鐘，面條已經基本煎熟了，用筷子把面條撈出來晾在一邊。
從旁邊拿出兩顆蒜瓣，切成蒜片。
再往鍋中倒入少量油，鍋燒熱，陳凱把腌好的里脊肉絲一次性倒入。
大勺翻炒，左手掂鍋不停，肉絲滑散，很快翻炒至斷生，此時，加入蒜片和肉一起翻炒爆香。
洋蔥絲、圓白菜絲依次加入翻炒，陳凱鼻子周圍已經全是配菜和肉絲的香味了，忍不住吞了一口口水。
時候到了，把面條全部倒入，陳凱從旁邊拿出一個小玻璃瓶，里面裝著的，是昨天晚上剛剛得到的珍品——仙界醬油。
微微一笑，心中暗想：有這個醬油，這份炒面絕對能夠脫胎換骨。
往小勺里稍微倒了一點，均勻灑在鍋里，再加一點食鹽，一點點雞精。
好香啊！
仙界醬油特有的純正鮮味讓陳凱有一種置身于自然之中的感覺，鼻腔內滿是咸香，回味無窮。
鍋里的面條也被醬油上了一層醬紅色的光澤，看起來令人食欲大開。
陳凱用長筷子在鍋中翻江倒海，把所有的主食、配菜、肉絲全部均勻融合。
炒面全家大團圓！陳記肉絲炒面！