第一個盛到陳記紅燒鯽魚的年輕小伙子垂涎三尺地看著眼前的美食，抄起筷子，用筷子尖輕輕撕開了鯽魚的魚腹。
仿佛突然聞到了一股濃郁的魚脂清香，這個小伙子動作稍稍頓了一下，眼中放光，迫不及待地抄起筷子。
這個小伙子顯然也是吃魚的行家，只見他小心翼翼地夾起一片最肥的魚腩肉放進嘴里。
想吃紅燒鯽魚的隊伍已經從保溫臺一直排到店門口玻璃門邊上了，作為第一個嘗鮮的幸運兒，隊伍中的很多人都眼巴巴地看著小伙子。
魚肉剛進嘴，年輕小伙子認真地睜著眼睛，上下頜規律活動，細細咀嚼。
旁邊排隊的人，看著小伙子吃的認真，絲毫不敢打擾，忍不住吞口水的聲音此起彼伏。
兩秒鐘之后，小伙子閉上了眼睛，臉上帶著幸福的表情，嘴角微笑，好像沉浸在自己的世界里。
這時候，旁邊的人群中已經開始有人小聲地議論著。
“這小伙子剛才還挺咋呼，怎么現在吃了一口魚肉這么安靜了。”
“看他的表情，好像吃到了什么不得了的東西呢。”
“這還沒買到魚呢，光看他吃我就覺得餓的不行了。”
“他桌上那盤魚肉的魚脂味道聞起來好香啊，不行了，好想吃。”
又過了片刻，小伙子緩緩吞下嘴里的魚肉，猛地睜開了眼睛，眼神中滿是不可思議，又吞了一口口水，毫不猶豫地用筷子夾起了第二塊。
這時候，旁邊等著吃紅燒鯽魚的食客隊伍已經越來越長，店門口的玻璃大門已經打開，隊伍已經排到合力快餐的外面去了。
陳凱和李菲菲兩個人站在保溫臺前面，雙手不停地給客人盛菜，裝盤，打包。
保溫臺的托盤里面，裝著陳凱剛才燒制的大約二十條紅燒鯽魚，但是這么一會的功夫，就還剩下三條了。
自己是萬萬沒有想到，提前準備了這接近**鍋的鯽魚，居然剛開場就差不多被包圓了。
陳凱一看，對著排隊的客人說：“各位稍等一下，紅燒鯽魚不太夠了，我現在就進去燒制幾鍋新的。”
排隊的客人們絲毫出現任何不耐煩的表情，尤其是排在最前面，離保溫臺最近的幾個食客，鼻子都在不斷抽動，聞著香味陶醉。
陳凱轉身走進了廚房，馬不停蹄地開始燒制。
之前已經提前把今天買過來的所有鯽魚都宰殺清洗，煎好備用了。
現在只需要重新在鍋里面配上輔料燒制完成就好，時間也能控制的盡量快一些。
陳凱不敢耽擱，滑油入鍋，把之前切好的五花肉片入鍋煸炒，蔥姜蒜，紅椒絲，香菇片，八角花椒等提味輔料紛紛下鍋。
翻炒之后，從大鍋中升起一股撲鼻的香氣。
清水入鍋滾煮，料酒去腥，煎好的金黃色鯽魚滑入鍋中，開猛火！
水開之后，仙界醬油調色增鮮，雖然還沒有調味完全，但是陳凱聞著鍋中的味道已經是大呼過癮。
陳凱手指捻動，鹽、雞精、白糖、胡椒粉精準均勻地播撒進鍋里。
仙醋登場！
清爽無比的濃香酸味，就算是陳凱也忍不住咽了一口口水。
加入了仙醋的湯汁開始翻滾，陳凱把混合了諸多調味品的湯汁均勻地淋在鯽魚身上。
蓋上鍋蓋開始燜煮。
陳凱馬上又開始在第二個灶口上燒制起了另一鍋紅燒鯽魚。
悶燒了十幾分鐘之后，陳凱用肩膀上的毛巾擦了擦額頭上的汗水，掀開一鍋，左手用力一撐鍋柄，把大鍋抬了起來。
“來了來了，大家讓一讓！小心燙！小菲，把蓋子打開！”陳凱直接把大鍋抬起來，穩穩地走出廚房，一邊往外走一邊吆喝著。
“慢點慢點。”李菲菲掀開保溫臺的玻璃蓋子，招呼著站的比較近的一些客人稍微往后面退一下。
嘩啦……
陳凱站在保溫臺前面，把大鍋稍微斜了一下，紅燒鯽魚連湯帶水的緩緩倒入了保溫臺的托盤中。
剛出鍋的紅燒鯽魚散發著滾燙的熱氣，湯水碰撞在不銹鋼的托盤上，香氣完全被激發出來，魚脂的濃郁，醬油的鮮咸，仙醋的清爽酸甜。