在這里他們叫它雍菜，是非常常見的一種菜，基本家家戶戶的菜園里都會種。
本來孫梅的廚藝就好，也不知是不是錯覺，當天晚上的空心菜，感覺比之前吃的更加爽口好吃。
爽口的空心菜，加上蒜蓉的清香，那味道，簡直一絕，一家人吃的是非常滿足。
趙冬毫不吝嗇的夸贊：“媳婦，你這廚藝越來越好了啊。”
趙知潼也摸著圓滾滾的小肚子，奶聲奶氣的夸娘親做的飯菜好吃。
因為后天就要開始賣豆腐了，所以，今天晚上，兩人吃過飯，就開始做準備。
趙冬先將雜貨間里的一口大缸給移了出來，這缸原先是裝糧食用的。
將其刷洗干凈，就可以用來泡豆子了，缸挺大的，有個一米多高，一次就能泡兩差不過百斤的豆子。
第一天賣，也沒個標準，趙冬的意思是，就先泡個五十斤豆子，試試水。
等一切忙完之后，天都已經很晚了。趙冬和孫梅兩人也趕忙洗洗睡覺。
次日一早，天還沒亮，兩人就早早的爬了起來，趙冬先趁著天早，將院子里的兩個大缸裝滿水。
然后就跟孫梅一起，將泡好的豆子用麻袋裝起來，抬上板車。
為了方便運輸，只能先用麻袋裝了，等到了磨坊，再加水就行了，反正磨坊就緊挨著河道。
孫梅將幾個大木桶也放到板車上，固定好后，趙冬便推著出了門。
一路向村頭走去，過了橋，沿著河道再走上一段路，就到了磨坊。
磨坊建在距離河道很近的地方，引水入道，借助水流之力，可日夜旋轉，磨面千斤。
磨坊旁邊，還建了一間水碓房，正‘吱呀吱呀’的轉著，為農家舂米脫殼。
水磨坊和水碓房，都是孝義村的衛鄉紳家建造的，是周圍幾個村，唯一一個水磨坊。
衛鄉紳家是衛家的祖宅，他家祖上出過幾個秀才，現在這一輩里，有一個在外做了縣令，在這一帶，衛家都算是大戶人家了。
現在衛家的當家人，衛老爺沒怎么讀過書，但是對小輩們都給予厚望，孫梅做飯的私塾，就是衛家為了家里孩子讀書，出錢建造的。
管理水磨坊的是一個中年男人，見趙冬拉著車過來，很熱情的招呼他。
見他竟然是要磨濕豆子，倒是有些驚訝，但也沒說什么。
趙冬詢問了下價格，和產量。得知他這里是按時計費，一個時辰兩文錢，五十斤的豆子，一個上午就能磨完。
趙冬算了下，挺劃算，便交付了定金。
“叫什么名字？”中年男人說著拿出一個賬本，詢問道。
“趙冬。”
“嗯好。”中年男人拿著毛筆，寫下一行字來，趙冬用余光看到，都是繁體字，有一些他不認得。
但大致能猜到，應該是記下了他的名字，磨得何種糧食，以及交付了多少定金。
最后那中年男人讓趙冬按了個手印，便讓他回去了。在趙冬臨走時，還交代他，中間要來拉一次，不然木桶可能不夠用。
趙冬點頭欣然同意，不用自己在這守著，就中間來一趟，很是方便了。道了謝，便拉著車往回走。