的東西。
......
消失了幾天的黃毛又出現了，還帶著兩個人，徑直走向正忙著切肉的姚遠。穿過擺在地上的三張矮桌，三個人成扇形把姚遠圍在中間。在地攤上吃東西的人們瞬間安靜了，就連空氣也好像凝滯了一下。
有人認出了黃毛，就在那里擔心著，這個鹵煮攤怎么會惹上這位，看情形不太對，這三位別是來抄攤來了吧，可惜了好好的一個鹵煮攤子，挺好吃的東西，得罪了黃毛，恐怕以后就沒法再在這里賣了。
黃毛盯著姚遠，就那么看著，姚遠也不理他，埋頭在那里鐵手無情、運刀如飛。
黃毛一指旁邊的那位：“這位是奎子，他們家有個院子，就在阜成門，院子里有幾間平房還臨街。”
姚遠一刀斬在砧板上：“怎么，你想好了？”
“他們倆人都能跟我干，這位是老幺，廚師學校畢業的。”黃毛接著介紹站在左邊那位。
姚遠抬頭看了那位老幺一眼，就想笑。黃毛夠可以的啊，這不到一個禮拜，地方都找好了不說，連人都配齊了，還是專業的。
“那行，你們吃飯了沒有，先坐會，磕點花生、毛豆等會兒我。”說完又對著小胖兒和小水兒喊道：“今天早點收攤，回家開會啦。”
有食客就翻白眼，德行，擺攤賣鹵煮的還開的哪門子會？
......
是啊，開個啥會啊？姚遠是有點饞了，把會場定在了甘機口西面的西北村。
這個西北村可不是瞎叫的，不知什么時候這里聚集了大量的維族人，可能是這里距離他們的駐平辦事處很近吧。大量的西北人就在這里租房定居了，不寬的小馬路兩邊，低矮的平房連成了片，那些西北人就在街邊賣起了羊肉串、炒面片等民族風味小吃，規模大一點的就干脆開起了民族風味飯店。
于是久而久之，大家就約定俗成的把這里叫做西北村了。
西北村是越到夜里就越熱鬧，烤羊肉串的爐子就在街邊，一字排開。這個時候烤肉串，根本沒人用現成的碳，那個玩意貴不說，還沒地方買去。而且直接找來大塊的木材，點火就燒，燒到差不多的時候，再把明火撲滅，就是現成的碳了。
每到天一擦黑，就見街兩邊火光熊熊，接著就是西北口音的吆喝聲不絕于耳：“烤好嘞、烤好嘞、西疆的羊肉串，不香不要錢嘍。”
沒法不香，那羊肉串在火上一烤，油汪汪的滋滋作響，再把孜然、辣椒面一撒，味道彌漫了整條街，讓人聞見就走不動道。
姚遠就是饞了這一口了，后市的市容管理那么嚴格，別說市里了，就連整個六環內，都不準動明火燒烤，烤箱里或者電烤爐里烤出來的羊肉串根本就沒有靈魂。更何況這里的什么炒烤肉、拌面、烤馕都是西疆當地的廚子掌勺，風味絕對是正宗。
不只是廚藝，就連食材、原料也是十分的地道。為什么呢？早上姚遠天不亮就出來跑步，經過這里時居然看見有個維族老漢在胡同里放羊！
可不是一只兩只羊，那是一大群羊啊。這可是在平成！平成的二環外三環里啊。好吧，現在三環還沒有完全修通，可是那也是三環里啊。
早早的就收了攤，有黃毛那兩個兄弟幫忙，收攤快得很，鍋里的東西也都賣空了，時間才十點多，今天是周末，來吃鹵煮火燒的人明顯比以前多了些。
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先是回家略微洗洗涮涮，換了件新買的老頭衫，姚遠借著開會商量事，就把這哥五個帶到了西北村，就想好好大吃一頓羊肉串，喝上點小啤酒。
來到這個世界整整一周了，也算掙下點錢，必須得好好犒勞自己一把，吃點好的。不是說鹵煮火燒不好，而是整天守著那口大鍋，已經給他熏的夠夠的了，今天死活得來點不一樣的。
黃毛他們顯然是這里的常客，居然會用維語跟飯館的老板打招呼。