李遠果斷搖頭。
“當然不能用熱水，用熱水那就不叫緩，而是叫泡了。那樣出來的凍秋梨，口感就完全變質了，而且味道也會變得難以描述，總之……想要吃凍秋梨，只能用涼水。”
想當年，李遠小時候也有個這個疑問，而且還付出了實驗。
不過最后泡好的凍秋梨的味道，可以說讓李遠這輩子都無法忘懷了。
“總之大家記住，要是按照這種吃法的時候，一定要有足夠的耐性，心急可是吃不了熱豆腐一樣，若心急也一樣也品不出凍梨味。”
“如果凍秋梨沒有被化開，咬在嘴里的的口感就像是塊冰一樣的，在嘴里含也不是，咽也不是，嚼也不是，吐也不是。”
“吃凍梨要一定小口小口地咬，細細地品，慢慢地咽，這樣即能感覺到那凍梨的脆，又能嘗到它的鮮。不過可不能吃太多，要不然和吃凍棍沒什么區別了。”
“主播，那凍柿子呢？味道和之前也有區別嗎？”
“是啊，我看這東北的大柿子顏色倒是一點都沒有變，是不是口感也沒有變化啊？”
李遠：“嗯，凍柿子的味道其實和之前沒有什么太大的區別。”
“不過相對于凍秋梨來說，凍柿子我倒是更喜歡那種還沒有化的太透的。因為大柿子本身里面就是汁液比較多，稍微化開一點就能咬得動。”
“所以，這種化了一半的凍柿子，吃著口感才更好，沒口香醇的柿子汁液中，都伴著一些細小的冰碴，味道又爽口又甜美。”
就在李遠說話的功夫，已經將從二嬸家買回來的豬肉改刀，分別放在了缸中。
在東北還有一個好處，就是一來到冬天之后，就根本不用愁東西沒有地方放，隨隨便便找個室外的位置，都是天然的冰箱。
當然了，放外面的同時，還是要做好封閉的，要知道東北的耗子，可是不冬眠的。
因為白天不在家，所以即便是窗戶封上，沒有熱氣熏著，老房還是有些涼的。
李遠從外面抱了一些柴火回來，添水，燒鍋，不到二十來分鐘的時間，屋里就再次有了熱乎氣。
做好一切，李遠這才洗干凈手，歇息一會。
李遠看了一眼時間，已經過去半個多小時了，想來這個時候盆里的凍柿子應該能吃了，正好剛剛干了些活，有點口渴。
李遠走到放秋梨和凍柿子的盆旁，果然，鏡頭下的凍柿子和凍秋梨，此時已經完全凍成了一塊冰坨子。
“我去，這水竟然凍冰了！”
“主播，剛剛這凍柿子和凍秋梨還好好的，這不是越化凍得越嚴重嗎？”
“是啊，剛剛還沒冰呢，這還怎么吃？難道還真要干吃冰溜子啊？”
李遠微微一笑，隨后的下一個動作，卻瞬間讓直播間質疑的聲音消失了。
只見李遠從廚房又拿出一個結滿涼水的盆，隨后將那已經凍成一坨的凍秋梨和凍柿子撈了出來。
隨后……
只見李遠的雙手輕輕一用力，那原本還粘在一起的冰坨子瞬間散開。
那冰竟然相當的脆，掰斷之后，竟然一點冰碴都沒有粘連在秋梨和柿子上面。隨后，李遠用又手指輕輕的捏了一下剛剛撈出來的凍柿子。
果然，稍微一用力，便見到那凍柿子凹陷出一個拇指大笑的坑。
這凍柿子竟然已經軟下來了！
“這柿子……又恢復正常了？”