“必須的啊！想當初我入主播的坑，可就是因為在網絡上看見主播挖人參的場面……”
李遠坐在灶坑前，灶坑內那跳躍的火焰映在李遠的臉上，照的臉色通紅。
一陣陣熱浪從土鍋內傳來，大不會的功夫李遠就忍不住將外套脫掉，只剩下里面的黑色的修身毛衣。
手中拿著一個用鐵罐頭自制的小鐵桶，另一頭被李遠用鋼絲固定，留出了差不多三十公分左右的距離。
小鐵桶中放入一把黃豆，隨后被伸到了灶坑中。
李遠帶著手套，捏著鐵絲的把手，悠閑的等候著飯前零食的出鍋。
不過一會的時間，便聽見灶坑鐵桶中的黃豆傳來一陣霹靂吧啦的爆裂的聲音，再烤個幾秒鐘的時間，李遠便將小鐵桶拿出來，把已經烤好的黃豆倒在空碗中。
直播間。
“這是啥？”
“烤黃豆？”
“這玩意能吃嗎？”
“這不是烤黃豆嗎？！多少年都沒有這么吃過了，主播會吃啊！”
“這不是我小時候的零食嗎？還有考粉條，估計現在的年輕人都沒有聽說過。”
“烤粉條是什么東西？把粉條烤了吃？”
果然，剛剛直播間中有人提起烤粉條就有不少人都紛紛詢問起來。
李遠拿出黃豆，用手輕輕的搓了搓，隨后放到嘴中。
一陣濃香的味道瞬間傳來，李遠不由得點了點頭。
“嗯，還是這個味，好吃。”
將桶里的豆子全部烤熟吃完，此時鍋里的米飯也傳來了濃濃的香氣。
李遠看著大鍋騰升的熱氣，看了一眼時間。
“鍋里的米飯應該差不多了，現在我們就開鍋！”
李遠掀開鍋蓋。
果然，一鍋熱氣騰騰的白米飯映入到李遠的眼簾。
那米飯有好幾個小窟窿，正是蒸煮的時候排氣用的。肉眼看著米飯微微有些粘度，不過鍋里水卻已經完全消失了。
這個水量其實剛剛好，因為米飯出鍋之后，表面的水分還會微微蒸發一些，基本涼一兩分鐘就會收縮，變得顆粒分明。
拿出鏟子和盆子。
李遠慢慢的將鍋里的白米飯一點點鏟出來，只不過卻只是用鏟子將鐵鍋內的白飯刮干凈而已，那層貼著鐵鍋的鍋巴卻依舊粘在鐵鍋上。
“大家看見了嗎？現在鐵鍋上的這層米飯就是一會做鍋巴的原材料，所以刮米飯的時候要注意，不要太用力把鍋巴刮破，不然賣相就不好看了。”
幾分鐘的功夫，李遠就已經將所有米飯都盛出來，只剩下鍋底下一層的鍋巴。
李遠再次蓋上了鍋蓋，進行鍋巴的‘深加工’。
“現在鍋巴已經基本形成，只是還不夠。這個時候，灶坑里就要開始溜火了。”
“所謂的溜火，就是活不要太大，而是要小火慢慢烤，讓鍋巴一點點的加熱，一步步慢慢變成金黃、酥香的鍋巴。”
“只要火燒的好，鍋里的鍋巴即便不用鏟子也能很自然的和鐵鍋剝離，我們東北也管這叫做‘炕鍋巴’。”
“其實這個時候用稻草燒火是最好的，不過家里沒有，我就撿了一些干草來燒，效果也是差不多，切記一定不要用木頭燒！木頭的火硬，很容易把鍋里的鍋巴燒糊了。”
直播間。
“看著眼前的一幕，而感覺好熟悉……”