林愁將腸肚碼放在案板上,手持寒鐵刀舞出一片刀光,切出的腸肚長條每一條都在半厘米厚薄,整齊得驚人。
只聽刷刷刷連綿不絕的刀切入肉聲,卻絲毫沒有刀刃點在案板上的聲音,也就是說,林愁的每一刀,都將將好切透腸肚而不與案板直接接觸。
“林老板好刀工”
一個狩獵者不由得豎起大拇指。
林愁一笑置之,這與他無關,系統獎勵了兩級所有技能等級,刀工自然也在其中,隨手用出,想不到居然能達到這樣精妙的地步。
切好腸肚后林愁找出上百口店里最大的燉鍋系統就是系統,那個裝著炊具的柜子就像是盆栽的百寶囊,想要什么就能掏出什么,從無失手。
每個燉鍋都用蔥姜蒜鋪底,加入一根洗凈的帶皮松木棒、一滴三彩蛇酒,將大塊的野豬肉鋪在上面注滿水,蓋上蓋子。
“林老板,你放根木頭進去干什么”
林愁笑了笑,“這是松木,燉羊肉、野豬肉這種腥氣大的肉類放上一截兒,去腥解膩又更能激發出肉香。”
“哦哦”
一個小時的工夫,十幾個狩獵者就捶好了起碼有兩千斤的肉條。
林愁將鹿肉條與鹿的腸肚細條混在一起拌了一些鹽,加入小蔥碎、紅蔥頭、胡椒粉、野菜葉還有撕得細細的雞樅菌進去調味拌勻,取來新鮮的芭蕉葉包成一個個包袱,一層芭蕉包一層卵石的鋪進金屬平臺的凹槽中。
兩千斤鹿肉不過裝了金屬平臺凹槽的一個底層,待將金屬平臺填滿后,一群狩獵者的手都抬不起來了,一整只廢柴鹿就剩下一條大腿,被林愁放進保鮮柜收好。
一群人干完了活,也不離開,興致勃勃的看著他做菜。
林愁來了興致。
按下金屬平臺旁的一個按鈕,紅亮的火苗從平臺凹槽柵欄底下的每一個六邊形孔洞中冒了出來。
林愁說道,
“這種用植物枝葉包裹食材烹飪的方法在大災變前很常見,被稱之為包燒,做出的菜肴融合植物的清香,水分不失,又嫩又滑。鹿肉本身的質地極嫩,制作時火力稍大就會流失肉汁,口感全無,包燒的方法,正適合烹飪鹿肉。”
“哦哦”
林愁說,“幫我個忙,把這些燉鍋擺在凹槽的石頭上。”
“哦哦”
“別看這上面幾乎沒有火力,我擺放石頭和鹿肉的時候,讓每一塊石頭之間,或上下,或左右,總有接觸的地方,這些石頭被系咳咳,這些石頭叫做暗火石,導熱性能極好,加熱一段時間后每一塊石頭表面和內里的溫度幾乎相同,凹槽里用來烹飪鹿肉,上面正好可以燉上野豬肉。”
一群狩獵者小雞啄米一樣點頭,“小林老板,這些你都是從哪里知道的太厲害了。”
“我爸爸,我爺爺,我們林家祖祖輩輩都是廚子,在做菜上,自然有一些心得。”
這解釋即使傲嬌的黑心系統也挑不出毛病,最多臥槽兩聲低等靈長類生物的脆弱自尊心。