剛剛以流通點為基建立起來的脆弱的林司關系瞬間就變得支離破碎體無完膚。
司空見林愁一臉擇人欲噬的表情，忍不住退后一步，
“咋，咋了，你那樣看我干啥”
林愁懶得理他，跟這種窮的只剩下錢的貨根本沒有任何共同語言。
藍紋角馬相當罕見，除了山爺他們弄來的幾只，基本沒有什么存貨，布里亞特包子的供應量首先要保證，然后才能有其他選項。
現在既然有人瞌睡來了送枕頭，林愁就準備弄點適口的犒勞犒勞自己。
一般來說作為一個廚子，口味總是和正常人不盡相同。
比如林愁，雖然喜歡做菜，也已經做出了很多種得到系統承認的菜肴。
但他還是唯獨鐘愛食材的本味，尤其是對于肉。
藍紋角馬，林愁即使是從狩獵者手里直接買，也要出到二十萬每只的高價，主要用來作為布里亞特包子的原材料。
藍紋角馬天生擅長長途奔跑，因身具藍紋頭頂生有半尺長的短角而得名。
它的肉質比普通的野馬肉顏色更加深沉，是非常完美的、熟透了的櫻桃暗紅色。
在大災變前，有些地方喜歡把馬肉稱之為櫻肉的原因也在于此。
因馬肉性燥，用通俗的話來說，就是吃多了容易上火，這點也表現在變異過的藍紋角馬身上，所以林愁選擇用冰塊拔出馬肉中的熱血，稍稍平復一下它的憤怒。
馬肉中殘留的血水被拔出來之后，那種異常濃烈的血腥味道足以讓任何一階的進化者感到暴躁。
司空也不例外，那孱弱的小身板，靠得實在太近了點，被血腥味一沖就是一個踉蹌，鼻子里也有血絲涌出來。
“好奇心害死貓，知道嗎”
司空憤憤，不說話了。
林愁笑了笑，撈出馬肉。
馬肉的纖維感非常足，這意味著它非常堅韌。
煮馬肉必放馬板腸，這是來自于專業人士的忠告。
馬肉中油脂含量并不多，需要有馬板腸來中和它的“柴硬”，起到一個天然增香和嫩肉的作用。
先用馬骨和土豆熬上幾個小時，成就一鍋上好的清湯。
然后再把精心按摩過的馬肉用冷水煮開焯上一遍，放入湯鍋內，加馬板腸、拍碎的姜和桂皮香葉蓋鍋大火煮開，小火燜燉即可。
簡單的做法和最好的食材才能碰撞出鮮香的火花，這種處理和制作馬肉的方式雖然極簡，但卻大有來歷。
大災變前的哈族人將馬分為三種跑馬，工馬和肉馬。
跑馬受到景仰和崇拜，是禁止宰殺的，一般哈族人想要吃上一頓上好的馬肉，能選擇的余地并不大，只有肉馬而已。
哈族人對馬情有獨鐘，他們自稱為“馬背上的民族”、“世界上騎馬最多的人”，還把馬視作“最忠誠的朋友”。
愛馬如命的哈族人卻并不忌諱吃馬肉，當地流傳著一種非常詼諧的說法，世上最愛吃馬肉的是狼，其次就是哈族人。
作為世界上最早的馴馬者，馬肉亦是他們日常生活和節日餐桌上不可或缺的一道美味佳肴。
從哈族到哈國，其間的文化距離也不過五指之數，而這“五指”，指的就是其國菜“別什巴爾馬克”。
馬肉經過一個半小時的燉制后鮮香四溢，取出馬肉和馬板腸放在一旁。
撇去大鍋中的半數油脂，在其中加入粗糙的手撕面片沒有什么形狀、厚薄的定義，信手扯進去就可以。