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    第三百四十九章 自制XO醬(1 / 2)

    司空接住平底鍋,也不惱,擠著眼睛對林愁道,

    “愁啊,外邊坐著那兩位新來的老板娘預備役排到多少號了”

    “”

    林愁道,

    “那是山爺的小迷妹,跟我可沒啥關系。”

    司空糾結著一張臉,

    “小嗎,不小了吧,我看這起碼也是f標號的,嘖嘖。”

    “果然好白菜都讓豬給拱了啊。”

    林愁抬眼,“姓司的,你的春天到了”

    “臥槽,我姓司空你個智障”

    林愁很有點好奇,咱司空公子,以前可從來不會談論任何關于女人的話題。

    他的關注點一向很是清奇,比如豆腐腦、比如蔥油餅、比如下城區的鼠肉干。

    唔,如果一定要將司空公子和“女人”扯上關系的話,那他愛聽白素人撫琴彈唱古曲牡丹亭,勉勉強強能算在此列。

    “咳咳。”

    司空咳了兩聲,尷尬走開。

    “本公子今日雅興大發,就勉強嘗嘗你做的新菜好了。”

    撕好的撞山麝肉均勻的鋪在蒸籠中,撒一些三彩蛇酒和黃酒上汽開蒸。

    林愁又取出了早已準備好的一干材料

    瑤柱,也就是干貝,“海八珍”之一,古時進貢皇室的珍品。

    林愁選擇的是基地市內能找到的最好的瑤柱,價格是九百流通點一兩,在普通食材中,這個價格相當驚人。

    要知道,一斤成色比較好的大米,也不過兩流通點每斤,白穹首等狩獵者抓捕的暴牙狼的幼崽,一只也僅能賣到數百流通點而已。

    這一兜瑤柱個個堪比嬰兒手掌大小,色澤淡黃粒粒肚脹飽滿,手感干燥細膩,幾乎一個這樣的瑤柱就有一兩多重。

    把瑤柱整齊的在蒸籠上排開,開火上汽后蓋蓋猛蒸即可。

    大地魚干,大地魚其實就是比目魚,肉質細嫩,以特有手法做成淡干魚干后,廣泛用于大災變前的粵菜菜系中,煲湯做餡再到調味,都可以見到大地魚的身影,毫不夸張的說,這是一味靈魂食材。

    大地魚用于燉湯時,出湯清澈鮮甜,別具風情,并不似其他魚類那般要做出濃白的奶湯,因而很受一些廚師的青睞。

    大地魚干需要用明火炙烤,烤的時間視其濕潤程度而定,將表皮烤到微焦、內里干燥發出輕微的“嗶啵”聲即可,刮去焦灰后再用淘米水清洗干凈,上屜蒸制。

    火腿,這是林愁最后半天存貨,從海底背上來的火腿就只剩下了這一點,斬下巴掌大的一塊,一個字,蒸

    除此之外,還有一碗淡干蝦仁也同樣要蒸。

    五個蒸籠滾起騰騰水汽,熱力與不同的香氣在廚房中開始交織。

    于此同時,林愁挑揀出一些干紅蔥和大頭野蔥切蔥圈,足足切了一大盆后又剁了半斤蒜蓉,才宣告結束。

    這也虧得林愁是個進化人,不然以野蔥和紅蔥的辣度,包管能讓任何切蔥的人哭到肝腸寸斷。

    做好了準備工作后,需要的就是靜靜等待蒸籠里的東西蒸好。

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