貧民區最常見最廉價的肉食，老鼠飼養容易，成熟快，生育能力強大，變異幾率低下，適合普通人飼養食用，并且老鼠肉質細嫩，除了土腥味重些，是很理想的蛋白質來源。
“愁哥，聽老爸說今天有蛇肉吃？”
“太好了！我還從來沒吃過蛇肉呢！”
一個小女孩眼巴巴的望著林愁，烏黑的眼睛水靈靈的閃著光，很憧憬的說，“愁哥，聽爸爸說，吃蛇肉能讓小孩子變異呢！我要多一塊肉！”
“我也要！”
“我…”
林愁把蛇腦袋扔進湯鍋，破開蛇腹取出內臟，三下兩下利索的把蛇皮完整的撕了下來，笑瞇瞇的。
“都有，都有！”
蛇頭配上白菜煮一鍋湯，蛇皮猛火爆炒后，脆爽無比，當做早餐菜單再合適不過。
離開飯的時間還有一個小時，想來是孩子們早上從父母那里知道了今天吃蛇肉的消息，所以有些迫不及待。
為了這最后一頓飯，林愁特意從柜子深處找出平時舍不得用的辣椒，切成碎末。
“啊，愁哥，這…這是辣椒？？”一個孩子瞪圓了眼睛。
林愁點點頭“今天做一個麻辣蛇肉，很好吃的喲！”
一片咽口水的聲音。
平時店里用到的調味料基本只有兩種，鹽和海帶。
據說那種叫做味精的玩意就是從海帶里提取的，能讓菜肴味道鮮美，而林愁只能用一些干海帶的殘渣來調味，就這，還是因為明光基地市靠近東海的原因，海浪把一些海生蔬菜卷到岸邊，養活了一大批人。
聽說基地市的有錢人家里還有花椒，胡椒，蔥姜蒜，醋，醬油料酒味精等等稀有名貴的調味料，林愁很是垂涎。
把廉價的材料做出盡量好吃的味道來，是林愁為數不多的樂趣之一。
準確來說蛇肉并不屬于廉價食物，勾股巷子里的居民們在基地市內賣上一天的苦力，工錢也不過是3-5個流通點而已，而一斤沒有發霉變質的大米，就已經需要2流通點。
末世里，食物，是很貴重的東西。
常年在林家小館吃午飯的孩子有27個，9個男孩，18個女孩，這一頓午飯，要比他們在家中能攝取的營養高上太多太多，無論孩子們家中情況如何，基地市強制性的規定孩子的父母每天必須拿出1.5個流通點以支付孩子們的午餐費用。
一個孩子，一頓午飯，每周都有發生委的審查員來小店里突擊檢查，看飯菜是否合乎發生委的最低伙食標準。
即使再苛刻的飯店，也不會在孩子的飯菜上做手腳，一旦被發現，貼在腦門上的罪名不亞于大災變之前的“叛國”。
當然，其中還是有利可圖的。
對蛇肉林愁有一套自己的做法。
先以五十度左右的溫水將蛇肉清洗三遍，去除血沫，斬成三厘米長短的小段。
蛇肉肉質雪白，韌性較強，吃上去有類似于雞肉的口感，并有魚類的鮮美。
做蛇肉，要么小火慢燉幾小時，熬出膠質，要么猛火重油爆炒，配以少量蔬菜點綴調味。
油是清油，野生的草籽榨取，便宜，寡淡無味。
蛇肉入鍋后一股青煙猛的躥了起來，明黃色的火焰在鍋里、在蛇肉上涌動著，好半天才消失殆盡。
快速翻炒一會，下干辣椒碎，細鹽，翻炒變色，出鍋，裝盤。
由于僅有兩味調味料，且為了保證蛇肉的口感，林愁并沒有選擇在里面加入蔬菜，而是就著炒蛇肉的大鍋單獨炒了一些青菜。
每個孩子一碗米飯，五塊蛇肉，一份炒綠葉菜，蛇頭白菜湯，還有油炸蛇皮。
三菜一湯，從未有過的奢侈。
孩子們吃的很香，辣的呼哧呼哧，掉在桌子上的飯粒也要撿起來吃掉，在末世里，即使最小的孩子，也懂得尊重每一丁點食物。