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    第218章 挖薺菜(2 / 3)

    石芳忍不住笑了,對他說到:“這倆小孩嫌棄你呢?”

    于飛湊上去說到:“那你嫌不嫌棄我呢。”

    石芳一把把他推開,一臉正色的說到:“你能不能正經點,小孩子看著呢。”

    “哦,那你的意思是說要是小孩子看不到就可以了。”于飛壞笑道。

    “什么可不可以的?”石芳板著臉說到:“我可警告你,以后這種話少說,要不你看我怎么收拾你。”

    于飛攤開手賤兮兮的說到:“來吧,我今天就把這一百多斤交給你了,你想怎么收拾就怎么收拾。”

    “死樣子。”石芳罵了一聲之后就把他推到一邊,然后快步趕上前面的那兩個小姑娘,于飛搓了搓下巴,笑的跟個偷雞得逞的小賊一般。

    ……

    薺菜美名遠揚,得力于歷代好美食的文人,魏晉南北朝時,便有若干《薺賦》問世。

    宋代的蘇東坡和陸放翁,現代的周作人、汪曾祺,前后接力,眾口一詞為薺菜唱贊歌,陸游曾吟《食薺十韻》。

    蘇軾則有《與徐十二書》:“今日食薺極美……雖不甘于五味,而有味外之美,其法取薺一二升許,凈擇,入淘米三合,冷水三升,生姜不去皮,捶兩指大同入釜中,澆生油一硯殼,當于羹面上……不得入鹽醋,君若知此味,則陸海八珍,皆可鄙厭也”。

    民間歷來有薺菜崇拜,百姓認為春天食用薺菜,應時而食,可以驅邪明目,吉祥而健身。

    在南方的一些地區有人喜歡吃薺菜花,特別是金陵地區,有三月三,薺菜花煮雞蛋的傳統,這來源于2000多年前的古老節日——上巳節,古時這一天要舉行重要儀式以消災辟邪,祈求吉祥平安。

    不過在于飛的老家,大多數人家都選擇剛發芽不久,比較嫩的薺菜來吃,一棵棵綠油油的芥菜清洗干凈,可以拌面蒸著吃,也可以做成餡料包餃子包子之類的。

    吃起來有著一股特別的鮮味,仿佛在嘴里迸發出一個春天來。

    聽村里的老一輩人說,早些年間,一到薺菜發芽的季節,田間地頭,河邊草叢里到處都是挖薺菜的身影,小小的一株野菜愣是救活了許多人。

    那時候沒有除草劑這么一說,也沒有各式各樣的農藥,薺菜隨處可見,而近些年各種農藥橫行,人們也不敢亂吃了,只有在自己熟悉的地方才敢挖一些回家吃。

    想到這,于飛沖她們喊道:“咱農場里面應該就有吧,不用跑那么遠去找就能找得到。”

    “你懂啥?”石芳說到:“不說農場里面都是裸露的地皮,薺菜會晚一些時間才能出來,就說河邊的這些薺菜就算我們不挖,還有別人挖呢,等咱們吃完河邊的再吃農場里面的不就沒有人搶了嗎?”

    恩,說的好有道理的樣子,于飛竟無從反駁。

    兩個小姑娘就像是撒歡一樣的在河邊的田野上奔跑,只是偶爾會停下來挖一棵野草,估計她們連真正的薺菜都不認識。

    “這個是薺菜嗎?”果果舉著一個不知名的小草說到。

    “不是。”于飛說到:“薺菜的葉子長的有點像是鋸齒一樣,還是牙齒比較寬大的那種。”

    “那這個是不是啊?”小英子舉著另外一棵野草問道。

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