把那只大公雞往地上一丟，于飛就把站爐子給點著了，架上大鍋就開始燒水，把菜刀嚯嚯的磨上一陣，就對著那只雞比劃了起來。
由于農場的今天的活計已經干完了，所以石芳她們幾個女人也圍了上來，至于馬三爺，這會正跟老妖怪他們在農場里壓馬路呢。
“這只雞長的這么好看，你為啥要把它給殺了呢？”孫婷婷雙眼冒著小星星說道。
恩？？？
于飛仔細的打量了一下手里的那只公雞，除了毛色比較鮮艷以外，他并沒有覺得有哪里好看。
“你不是食肉動物嗎？你是不吃雞肉還是怎么的？”
孫婷婷的眼睛閃爍了一下后說道：“我不是不吃雞肉，相反，我還是比較喜歡吃的，就是覺得這么一只雞被殺了，心里有點過意不去。”
“哦，沒事。”于飛說道：“待會做熟了以后你可以少吃幾塊，或者不吃也行，以表達你對它的追思之情。”
石芳一邊笑著一邊把一個空碗給擺在地上，這是接雞血用的，農村殺雞，一般都會把雞血給留下來，在鍋里面煮一下，給小孩子吃，那是再好吃不過了。
于飛左手穿過公雞的那兩扇翅膀，捉住公雞的后頸皮，而后用右手把雞喉嚨的毛給拔干凈，這樣即容易下刀，淌出來的雞血也比較干凈。
隨著鋒利的刀刃劃過，于飛把雞給倒立起來，等把雞血給放的差不多后，他直接把那只雞給丟到一邊。
在農村殺過雞的人都知道，放過雞血的雞還會掙扎一會，所以放完血之后都會丟的遠遠的，以免濺到身上血來。
看到那只一直在撲棱的公雞，孫婷婷驚叫一聲媽耶，然后就躲在了李曉梅的身后，雖然后者的面色也不怎么好看，但好歹還算鎮定。
于飛一邊往大盆里面舀著熱水，一邊笑呵呵的看著她倆，嘴上說道：“沒事的，這是自然反應，一會就好了。”
他的話音剛落，那只雞就躺在了地上，雖說還時不時的抽動兩下，但不一會就徹底的不動了。
孫婷婷這才從李曉梅的身后走了出來，心有余悸的說道：“要是一下殺不死的話怎么辦？”
“殺不死那就攆唄。”于飛說道。
“恩？”
孫婷婷跟李曉梅同時用疑惑的目光看向他。
于飛笑道：“這有什么不明白的，你們沒看到我剛才殺雞的步驟嗎？在放完雞血過后就會把那只雞給丟出去，如果沒有殺死的話，那這只雞就會站起來就跑。”
“剩下來的工作可不就是攆雞嗎？”
“雞被放完血之后還能活？”李曉梅一臉的不可思議。
“那有什么。”石芳笑道：“我記得有次我們家過年殺雞，殺了兩次才算殺死。”
孫婷婷好奇的問道：“真的有這么神奇？”
“那你是見識少·。”于飛笑道：“我小時候見過最夸張的一幕就是半個村子的人都在幫忙攆一只雞，最后這只雞由于失血過多而死，那就是一刀沒殺死的結果。”
說完，于飛提著那只一動不動的公雞丟到熱水盆里，頓時一股不可描述的味道彌漫開來，在場的三個女的立馬捂著鼻子躲的遠遠的。
不顧熱水的燙手，于飛快速的拔著雞身上的毛，燙的不夠拔不下來，要是燙的久的話就會掉皮，所以這個時間就需要把握好。
等到第二遍的時候，那就好多了，換上溫水，開始拔雞身上的絨毛，味道基本上也就沒有了，三個女人也開始上手幫忙，拔毛的拔毛，發蘑菇的發蘑菇。
這些蘑菇是于飛在空間里面一點點積攢下來的，他沒有系統的去找，只是看到了就隨手摘一些給放到竹屋那邊晾著，以至于慢慢的積累了好多。
……
打大鍋燒開水，把剁好的雞塊放里面煮上兩三分鐘，撇去上面的浮沫后，把雞塊給撈出來。
鐵鍋放油，把事先切好的五花肉放里面煸油，把油給全部煸出來后，放冰糖，大料，辣椒，爆香，下雞塊，翻炒一陣后，倒進料酒。
等雞肉稍微入味之后，放入蘑菇，在把剛才發蘑菇的溫水也倒進去，沒過雞肉一寸左右，然后大火開始燒。
……
在于飛開始煸炒五花肉的時候，孫婷婷就開始往肚里沿著口水，而后自告奮勇的到爐子邊上燒火，在于飛蓋上鍋蓋后，她一臉希冀的問道：“這要多久才可以吃？”
于飛故意想了一會才說道：“兩三個小時吧，要不雞肉燉不爛。”
見她的表情垮了下來，正在和面的石芳笑道：“你就別逗她了。”
說完她又對孫婷婷說道：“不用太久，加上貼鍋貼的時間，最多也就是半小時左右，地鍋火大，比較容易熟。”