云縣的美食,也一樣是讓人驚嘆的,哪怕是這樣熱的天氣,只要有錢,照樣能吃得起鮮肉,無非是價格要上浮一些而已天氣熱,牲口也苦夏掉膘,肉價是要有些上漲的。
“想要吃海鮮,每天中午能吃到新鮮的,晚上的都得腌過才不至于腐壞,若是要吃肉,就在錢街”
徐振之的鄰居們是這樣說的,徐振之第二天便去查看,果然,錢街上,肉餅蒸蛋、鮮肉餃子、千層肉餅、辣醬烘餅、咸鹵豆腐花,鮮肉小吃應有盡有,就這一項已經足以說明云縣的富庶了只有這些鮮肉小吃每天都可以賣完,小販才會逐日備料。看來錢街那一帶的客人,手頭實在是很闊綽的
這樣闊綽的地方,飲食還能難吃了嗎這是不可能的事情,莊子在臨城縣的玉米卷餅,錢街上早有了,純正的報紙風味,三文一卷,就是一張掌心大小的小餅子,配著西紅柿醬汁,風味特別的辣椒圈甚至還有極為昂貴的酸奶油供應,這個東西在報紙食譜上也有提及,不過,臨城縣就算有羊奶、牛奶,誰又會做酸奶油呢
徐振之吃了一個加酸奶油的小餅子,果然風味更加豐富,那酸奶油澆在料上,猶如凝酪般好看可喜,餡料里還添了脆彈可口的手剝河蝦仁,這樣名貴的卷餅,除了云縣,也就是京城、武林這樣的地方能夠供應了,徐振之甚至懷疑武林街頭也養不起這樣的攤子一個蝦仁卷餅要十文,加酸奶油再加兩文,就一張而已,壯漢若是要吃飽,豈不是要來個十個八個的,一頓早飯就要吃了百八十元
就算在武林,能常常這樣吃的人家也是有限的,可在云縣,這卷餅好賣得很,想吃蝦仁卷餅還要早些去呢,因為要保證新鮮,餡料有限,過了早市,常常就已經售罄了。
徐振之在這里,油然就有了些長安雖好,百物騰貴的感想了,他原本想在云縣內外再領略一番的想法,也因為阮囊逐漸羞澀而有所更改,尤其是今日交了表格之后,對于自己經由買活軍選拔前往南洋的前景,更不樂觀人家去南洋,不是去做生意,就是去種地的,就他一個人,特長是走遠路、詩詞歌賦若是徐振之自己做吏目,也不會選他去,去了當即就要返回的,也不會留在南洋做事,又有什么用呢
見到衙門口的盛況之后,徐振之便意識到,自己得另外想轍了,他從衙門口出來,先去吃早飯,吃了一大碗酸辣雞肉粉雞胸肉汆水后撕成絲,用西紅柿泥、辣椒油、陳醋、蝦油、芝麻等物一抓,燙好了的粉養在涼井水里,抓出來就那樣一拌,口中酸香四溢、鮮辣可口,冰涼開胃,徐振之一人可以吃完一大碗,再來個熱乎乎的燉罐,這燉罐要得是很有講究的,若是粉熱湯也熱,這樣的天氣下,實在吃不進口,粉是涼的,一口氣吃了許多,就要飲些熱湯來暖暖胃,否則一早上恐怕是要鬧肚子的哩。
這樣吃完一大碗粉,已是又出了一身熱汗,徐振之回了宿舍,打來井水,又擦洗了一遍身子,換了一件短衫,嗅嗅身上沒有異味了,這才戴上斗笠,按照買活周報上寫的編輯部地址,抖開了買的云縣地圖,在上頭辨認了片刻,仔細畫出方向來,抖擻精神,撣了撣衣裳上的灰塵,往周報編輯部的方向,大步走了過去。
這一次且先把稿費取了,足夠在云縣這里再品嘗一些美食,唔徐振之吸溜了一下,又趕緊用手背抹了抹嘴角,然后,再買船票回江陰去,將母親接來云縣住一段時間,若是可以,不知能否請沈編輯介紹中人,先相看好一套房子,他們快抵埗之時再寫信來請中人出面租下。不過這樣的話,不知錢財是否還趁手,早知道,該在武林多換些買活軍的鈔票來的
也是一路上太貪嘴,吃了不少美食,但那酸辣雞肉粉的確相當美味
徐振之又抹了抹嘴角,他開始有些愁錢了算來算去,錢還是有些不夠,該問問沈編輯,在買活軍這里出書難不難,若是將專欄集結出版,或許也還能換點子小錢,足夠這一路上的使費。至于去南洋,公費無望,若是托不到人情,私人前往的路費,那也只能回家再籌措了,,