李美兩眼通紅，黑眼圈深重，但假裝什么也沒發生“黍姐，我簡單做了些，希望你能喜歡。”
都擺成這樣了，還簡單
周黍伸手，點了一下她的黑眼圈，笑道“等著，姐給你加個菜。”
一個晚上而已，溫暖的蘑菇房又起了大變化。
窗邊的燈照了土豆和紅薯的中植槽一夜，冒頭的嫩芽開始泛出微微的黃綠色。
至于蘑菇，昨天才小指頭大小，但現在已經有中指大小，并且有部分著急的菌傘顫巍巍地張開了。
雖然還很嫩，不夠肥美，也沒有形成一簇簇的云梯狀，但可以摘下其中稍微大的一批了。
周黍小心翼翼地貼著料磚表面用力，盡量不損傷菌絲。
這樣抽采著，居然也端出去差不多一斤的重量。
李美沒跟進蘑菇房，但見她走出來，立刻迎上來“這就是蘑菇”
小小的一個個，鐵灰色的菌傘表面，白白的菌褶背面，散發著潮濕的草味兒。
真的可以吃嗎
周黍點頭，當然可以吃。
她安排道“你是客人，去餐桌上坐著，姐給你做一個拿手菜。”
對于蘑菇，周黍吃出很多心得。
農家樂開張前，她和合伙人朋友，跟承包廚房的主廚團隊激烈地討論菜單和經營方向。
論就餐環境，比不過星際酒店；比菜品精致，趕不上高檔私廚；拼噱頭的話，也搞不過專業連鎖酒家。
那怎么吸引客人回頭呢
關鍵在應季和新鮮上，特別是蔬菜，諸如竹筍，竹蓀，蘑菇等等本地特色，若能做到當天采摘當天下鍋，就比較完美了。
蘑菇是其中重點，因為無論切片生吃，熬了喝湯，炒了嘗鮮，或烤或炸了做調味油，都是非常優秀的選擇。
周黍限于目前的條件，決定取一半直接用白油來炒。
所謂白油，就是豬油。
生鐵熱鍋，白油熬化，待鍋中升溫，油冒青煙，就可將洗干凈的蘑菇倒下去。
翻炒不必過多，稍有湯汁從蘑菇中滲出，略用油鹽調味即可。
出鍋后，熱氣騰騰又光亮油潤的一盤，擺在李美面前。
周黍熱情推薦“阿美，快來試試”
雖然少了不少調味料，但只蘑菇的鮮味就足夠證明一切了。
李美不太敢試，拿筷子的手發抖。
周黍干脆地夾了幾朵，毫不猶豫地放入自己口中，微微咀嚼后連連點頭。
很不錯，雖然還沒有長到最肥美的時候，但被動物脂肪激發的鮮是在的。
再搭配白米粥和油煎土豆餅，簡直滿口生香。
李美見周黍吃得滿意，忍不住動了筷子，但只是試探著夾了一小朵。
只是那一朵入口后，立刻張開了眼睛。
有別于土豆和紅薯澀澀口感，是清爽和脆嫩的，油鹽之外確實多出來一味，但絕不是令人不喜的雜味，而是蘑菇自帶的新鮮。
直接將味蕾洗禮了。
李美難以描述自己的感受，只能干巴巴地稱贊“黍姐，真的非常好吃。”
迫不及待夾了第二筷。
周黍頗有興趣地問“如果確定吃不死人，你愿意花多少錢來買”